Coupes de yaourt et deux chocolats: une recette de dessert simple pour les chocolatiers

Desserts

Il y a des moments où ils demandent un bonbon spécial pour le dessert, mais vous n'avez pas toujours envie d'allumer le four. C'est à ce moment qu'il faut faire attention aux desserts froids, qui se sentent également très bien si la chaleur est au top. Les tasses de yaourt et deux chocolats sont un régal pour les amateurs de chocolat, bien qu'ils soient plus légers que d'autres desserts similaires.

Je n'aime pas beaucoup le chocolat blanc, mais j'aime bien l'utiliser dans certaines recettes, notamment à cause du beau contraste de couleurs qu'il nous offre. Cette recette est très simple, donc la clé de son succès est d'utiliser un bon yogourt grec crémeux et des chocolats de qualité supérieure. Les quantités sont un peu indicatives, après test vous pouvez ajuster les ingrédients et les verres à votre goût, les rendant plus ou moins sucrés.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Yaourt grec nature 150 grammes
  • Chocolat blanc 50 grammes
  • Chocolat noir 50 grammes
  • Yaourt grec nature (pour la deuxième couche) 150 grammes
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé (facultatif)
  • Biscuits type Digestif ou Maria ou entiers 60 grammes
  • Crocanti noisette ou amande pour décorer
  • Du chocolat blanc en flocons ou de la noix de coco pour décorer

Comment faire des verres de yaourt et deux chocolats

Difficulté: facile
  • Temps total 30 m
  • Élaboration 10 m
  • Cuisine 20 m
  • Repos 2 heures

Il est préférable de travailler avec du yaourt grec à température ambiante, nous allons donc commencer par diviser les quantités dans deux bols et les laisser chauffer hors du réfrigérateur pendant une demi-heure. Placez les biscuits dans un sac en plastique et écrasez-les à l'aide d'un objet dur, ou écrasez-les dans un hachoir.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, ajouter la première mesure de yaourt et bien mélanger. Couvrir le fond des verres avec quelques cuillères à soupe de biscuits écrasés en pressant bien. Répartir le mélange de yogourt et de chocolat blanc sur le dessus. Laisser refroidir jusqu'à consistance, environ une heure au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez le reste du yaourt. Mélangez avec le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème homogène. Répartir sur la couche de chocolat blanc et refroidir à nouveau au réfrigérateur. Au moment de servir, décorez avec des copeaux de chocolat blanc et des crocanti aux noisettes, au goût.

Temps de traitement | 30 minutes plus les refroidis Difficulté | Facile

Avec quoi accompagner les verres

Nous servirons les verres de yaourt et deux chocolats froids, afin qu'ils soient très crémeux en bouche. Ils peuvent être décorés avec d'autres ajouts au goût, par exemple avec des paillettes colorées, de la noix de coco râpée, une compote ou de la confiture de fruits rouges, etc. S'ils sont préparés longtemps à l'avance, il est préférable de garder les verres bien couverts au réfrigérateur, afin qu'ils ne dégagent aucune odeur étrange.

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