Tasses de crème au chocolat et mascarpone

Desserts

Aujourd'hui un dessert spécial pour les très chocolatiers, quelques verres de crème au chocolat et de mascarpone à déguster petit à petit. Une recette très facile à préparer et pour laquelle il suffit d'avoir un peu de patience jusqu'à ce qu'elle prenne forme au réfrigérateur car elle nécessite deux heures de repos froid, sinon simple et sans tacher beaucoup de pots.

L'idéal est de la présenter dans des petits verres, car cette crème en combinant du chocolat et un fromage crémeux comme le mascarpone italien, est dense et ressemble à prendre un chocolat, c'est pourquoi elle est préférable à petites doses pour que vos invités restent avec vouloir plus.

Ingrédients pour six personnes

  • 200 g de chocolat noir, 100 ml de lait, 100 ml de crème liquide, 60 g de beurre, 250 g de mascarpone, 50 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, fruits rouges pour décorer (facultatif)

Comment préparer des tasses de crème au chocolat et au mascarpone

Nous commencerons par chauffer la crème et le lait dans une casserole au-dessus du feu jusqu'à ébullition. Émiettez le chocolat dans un bol et ajoutez le mélange de lait et de crème bouillant, remuez jusqu'à ce que nous voyions le chocolat fondu. Ajouter le beurre en morceaux, en remuant également jusqu'à ce qu'il fonde.

D'autre part, mélanger le fromage mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé à la fourchette. Nous préparons six coups et nous ajoutons une couche de crème au chocolat et une autre de fromage dans chaque verre, jusqu'à ce que nous finissions avec une couche de chocolat. Nous allons au frigo et les laissons refroidir pendant un minimum de deux heures pour qu'elles prennent forme.

Temps de traitement | 15 minutes + récupération Difficulté | Facile

Dégustation

Les verres à crème au chocolat et au mascarpone sont idéaux comme dessert pour les amateurs de cacao, accompagnés de fruits rouges tels que les framboises qui créent un contraste entre le sucré et l'acide, ils sont parfaits comme une touche finale fraîche à tout déjeuner ou dîner.

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