Conférence V Teruel Truffle

Il y a quelques jours, l'Association des Restauradores Flor de Cardo Azul de Teruel a présenté les V Days of Truffle of Teruel, un événement qui se tiendra jusqu'au 27 janvier.

Sept restaurants de la capitale et de Torrebaja proposent, à l'occasion de la conférence, un menu avec la truffe comme ingrédient dans tous leurs plats, qu'il s'agisse d'entrées, de viande, de poisson ou de desserts.

Chaque restaurant proposera ses créations, sa cuisine signature, mais tous rendent hommage au plat vedette, les œufs au plat à la truffe. La V Conférence de la Truffe de Teruel présente également une exposition photographique de Mikel Alonso sous le titre "Erotisme et Gastronomie", qui sera accessible au public jusqu'au 1er février, de 17h00 à 21h00. dans la Sala de La Muralla du siège du gouvernement d'Aragon à Teruel.

Entre autres activités parallèles, il y a aussi des démonstrations culinaires, telles que la cuisine fusion japonaise qui sera organisée par le restaurant Tasten à Valence ou la démonstration Pepe Garcés de Pastelería Andorra, ravissant les participants avec des préparations de pâtisserie.

Le restaurant La Ontina aura également un espace pour faire une autre classe de maître, toutes se tiendront à 18 h les 17, 21 et 24 janvier.

Ces journées se déroulent maintenant depuis cinq ans et elles deviennent de plus en plus pertinentes, nous en sommes heureux, car il faut valoriser le potentiel gastronomique de ces terres.

Via | Europa Press Plus d'informations | Presse Europa

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