Toasts de pain de seigle au pesto et flocons de jambon, recette d'un apéritif de luxe

Comme les collations sont délicieuses avant de manger. Plusieurs fois, j'apprécie presque l'apéritif plus que la nourriture elle-même, et surtout quand je peux calmement préparer quelque chose d'aussi délicieux que la recette d'aujourd'hui. Et c'est que ces toasts de pain de seigle avec du pesto et des tranches de jambon sont un vrai délice.

Comme j'avais du pain de seigle artisanal que j'avais acheté lorsque j'assistais au cours de pain de Dan Lepard au Pain dans une boîte, je devais juste faire un bon pesto, acheter un bon jambon ibérique et faire griller le pain. Un apéritif de luxe en moins de dix minutes, comme vous le verrez maintenant.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Pain de seigle 2 tranches
  • Jambon serrano 100g
  • Basil un tas
  • Gousse d'ail 1
  • Pignons 100g
  • Fromage parmesan 100g
  • Huile d'olive extra vierge 100 ml

Comment faire des toasts au pain de seigle avec du pesto et des flocons de jambon

Difficulté: facile
  • Temps total 5m
  • Élaboration 5m

Pour préparer le pesto, nous aurons besoin d'un mélangeur en verre ou d'un robot ménager, dans lequel nous mettrons les pignons de pin, la gousse d'ail, l'huile d'olive extra vierge, le fromage Parmigiano Reggiano et le basilic. Après l'avoir traité jusqu'à ce qu'il reste une texture épaisse, nous la corrigeons en ajoutant plus d'huile d'olive, si nécessaire. Après avoir préparé ces toasts, nous en aurons assez sauce pesto, que nous pouvons utiliser dans d'autres recettes de pâtes, pour des pizzas ou pour d'autres entrées.

Nous coupons quelques tranches de pain de seigle et les toastons légèrement. Si vous ne souhaitez pas utiliser de pain de seigle, vous pouvez utiliser n'importe quel pain fait maison ou artisanal que vous aimez, les miettes denses étant préférables pour qu'elles contiennent la sauce pesto et le jambon que nous allons placer sur le dessus.

Une fois le pain grillé, on étale une ou deux cuillères à café de pesto dessus, et on coupe le jambon ibérique en petites tranches, pour faciliter sa répartition sur le pain. Il est préférable que le jambon soit coupé en tranches très fines, car ainsi nous pouvons mettre plus de tranches de jambon sans dépasser la quantité totale.

Avec de quoi accompagner les toasts de pain de seigle au pesto et tranches de jambon

Ces toasts de pain de seigle avec des tranches de pesto et de jambon sont délicieux fraîchement préparés, lorsque le pain de seigle est encore chaud du grille-pain, ce qui permet à la sauce pesto de bien s'imprégner dans le pain et d'augmenter l'intensité de la saveur du pain. Parmesan. Avec un vin de votre goût, vous n'aurez pas besoin de plus pour démarrer un week-end spécial.

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