Omelette à la morue, recette facile et savoureuse

Dans les prochains jours, j'ai également plusieurs recettes avec ce merveilleux poisson prévu, mais aujourd'hui c'est l'une de mes recettes préférées, qui en plus d'être délicieuse est très facile à préparer, l'omelette à la morue.

La morue peut être dessalée à la maison. Dans mon cas, pour ces recettes, j'achète un bon cola, je le déloge et j'enlève moi-même la peau et les os car c'est beaucoup moins cher que d'acheter de la morue en flocons ou une bonne longe, ce qui, à mon avis, est plus approprié pour les recettes où il devrait avoir l'air plus comme le pil pil, à la galicienne, en sauce Biscaye ...

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Morue dessalée en flocons 200 grammes
  • Échalote 4
  • Des œufs 1
  • Poivrons colorés 1
  • Huile d'olive extra vierge 15 ml
  • Sel

Comment faire une omelette à la morue

Difficulté: facile
  • Temps total 30 m
  • Élaboration 20 m
  • Cuisine 10 m

Dans une poêle, nous mettons un peu d'huile d'olive et faisons sauter les échalotes et le petit poivron haché. Une fois que tout est poché, nous ajoutons la morue émiettée en s'assurant qu'elle n'a pas d'épines. Faire sauter le tout pendant cinq minutes de plus.

Nous passons le mélange à un égouttoir pour libérer toute l'huile. Nous laissons quelques gouttes dans la casserole, suffisamment pour que la tortilla ne colle pas. Nous battons les œufs et ajoutons une pincée de sel, ajoutons au mélange de morue et ajoutons à la poêle chaude.

Nous faisons la tortilla des deux côtés pendant quelques minutes, en la laissant au point que nous aimons. Dans ce cas, je l'ai laissé assez juteux car on l'aime comme ça, quel que soit son type. Nous servons chaud ou froid, selon notre préférence.

Avec quoi accompagner l'omelette à la morue

L'omelette à la morue se déguste avec une salade variée. Il est parfait pour un dîner, mais aussi comme entrée dans n'importe quel repas que nous avons en famille, donc je vous recommande de le faire, cela ne vous décevra pas. Si vous le servez avec un vin blanc frais, c'est encore mieux.

5 4 3 2 1 Je vous remercie! 17 voix

Partager Omelette à la morue, recette facile et savoureuse

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Les sujets
  • Recettes d'œufs et d'omelettes
  • Des œufs
  • la morue
  • Tortillas
  • Recettes de carême et de Pâques
  • Recettes de Pâques

Partager

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Mots Clés:  Desserts Recettes Avec Thermomix- Sélection 

Des Articles Intéressants

add