Tarte salée avec yogourt grec, courgettes et fromage feta. Recette

Desserts

Un gâteau délicat et moelleux comme ce gâteau au yogourt grec salé, aux courgettes et au fromage feta, qui est aussi une excellente façon de manger des légumes, vous ne pouvez pas arrêter de l'essayer. Alors récupérez vite les ingrédients pour en profiter dans l'un de ces dîners printaniers qui demandent déjà à sortir des soupes chaudes.

Avec un style grec marqué pour ses composants, c'est un gâteau très polyvalent à la fois pour le grignotage et pour être un dîner en soi, la vérité est qu'il est spécial pour les amateurs de fromages à pâte molle et de saveurs pas très puissantes, mais riche, riche comme le quoi d'autre.

Ingrédients pour deux ou quatre personnes

  • 4 feuilles de pâtes filo, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 courgettes moyennes, 125 g de yaourt grec, 50 g de fromage feta, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de miel, ciboulette fraîche, thym, sel et poivre noir.

Comment faire une tarte au yogourt grec, aux courgettes et à la feta

Nous allons commencer par préchauffer le four à 180 degrés et graisser légèrement un moule à gâteau amovible. Nous séparons quatre feuilles de pâte filo et les badigeons de deux cuillères à soupe d'huile d'olive, en les montant à la base du moule.

Nous mettons le reste de l'huile dans une poêle à chauffer et nous coupons les courgettes propres et non pelées en fines tranches de la même épaisseur. Faites-les sauter pendant quatre minutes dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Étalez le yogourt sur la base de la pâte, assaisonnez de sel et de poivre, placez les tranches de courgettes, montez-les les unes sur les autres, assaisonnez à nouveau le légume et saupoudrez de thym frais émincé.

Nous défaisons le fromage feta en morceaux sur le dessus et faisons cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient dorées et croustillantes. Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffer le vinaigre balsamique et le miel jusqu'à ce qu'il acquière une texture sirupeuse. Une fois le gâteau sorti du four, nous le saupoudrons de ciboulette hachée et ajoutons le glaçage au balsamique et au miel.

Temps de traitement | 40 minutes
Difficulté | Facile

Dégustation

Le savoureux gâteau au yaourt grec, aux courgettes et au fromage feta vous transportera par sa saveur à l'essence de la cuisine méditerranéenne. C'est un gâteau à servir chaud avant que la pâte filo ne perde son croquant, mais si vous n'aimez pas beaucoup ce type de pâte feuilletée filo, vous pouvez recourir à la préparer avec une pâte feuilletée classique.

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