Strudel aux champignons et épinards: recette végétarienne

Desserts

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette, parfaite pour un dîner sans complications, qui sera une très bonne option pour tous ceux qui ne mangent pas de viande. De nombreuses recettes végétariennes sont excellentes lorsque nous voulons prendre soin de notre santé et dans ce cas nous utiliserons des ingrédients très nobles qui se combinent parfaitement.

La recette d'aujourd'hui est un strudel aux champignons et aux épinards dont la combinaison d'ingrédients nous fera traverser un monde merveilleux de saveurs idéalement équilibrées. Pour la pâte feuilletée, nous avons la possibilité de l'acheter déjà faite et de la préparer à la maison. Comme je le dis toujours, les deux options sont bonnes et dépendront de votre disponibilité.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Feuille de pâte feuilletée 1
  • épinards frais 200 grammes
  • Champignons 250 g
  • Maïs grain 100g
  • Emmental 50 grammes
  • Oignon blanc 100g
  • moutarde de Dijon 30 grammes
  • Beurre 15 grammes
  • Sel
  • Poivre noir moulu

Comment faire un strudel aux épinards et aux champignons

Difficulté: facile
  • Temps total 50 m
  • Élaboration 10 m
  • Cuisine 40 m

Pour commencer, nous allons aplatir la pâte feuilletée et lui donner la forme du moule que nous allons utiliser. Ensuite, nous le recouvrons de moutarde de Dijon et de fromage râpé. Nous épluchons les champignons et les coupons en quatre. Hachez l'oignon et faites-le revenir environ trois minutes à feu moyen dans une poêle avec le beurre. Nous ajoutons les champignons.

Nous rincons les feuilles d'épinards et les coupons en morceaux que nous ajoutons aux autres ingrédients de la casserole. On remue bien, on assaisonne au goût. Nous laissons au feu pendant environ 5 minutes. Nous plaçons cette préparation dans la partie centrale de la pâte feuilletée que nous plions pour former notre strudel. Nous battons l'œuf entier avec lequel nous peignons généreusement la pâte. Cela nous permettra de donner à notre strudel une jolie teinte dorée. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes.

Avec de quoi accompagner le strudel aux champignons et épinards

Le strudel aux épinards et aux champignons que nous avons préparé aujourd'hui est une excellente alternative pour un repas léger et savoureux ainsi qu'un dîner. Vous pouvez l'accompagner d'une salade de feuilles vertes, d'un bon verre de vin rosé très froid et je vous assure que vous passerez un bon moment.

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