Sept délicieuses combinaisons de pain et de mozzarella qui sauront vous conquérir pour le goûter du week end

Avec la fête d'hier, cette semaine nous pouvons profiter de trois jours de mini vacances. Beaucoup d'entre vous ont sûrement profité de l'occasion pour partir en voyage, mais ceux d'entre nous qui restent ici doivent quand même cuisiner. Quelle paresse! Nous n'avons pas d'autre alternative que de trouver des idées rapides et faciles avec lesquelles nous ne devons pas trop nous compliquer en cuisine.

Pour cette raison, pour le goûter du week-end d'aujourd'hui, nous vous proposons sept délicieuses combinaisons de pain et de mozzarella avec lesquelles vous allez beaucoup profiter. Si c'est que parfois nous ne réalisons pas que nous pouvons obtenir de bons plats avec peu d'ingrédients et que, comme ils sont rapides à faire, ils nous laisseront du temps libre pour en profiter en famille.

1. Sandwich au bœuf avec poivrons sautés, oignons et mozzarella

  • Ingrédients: oignon doux ou oignon blanc 1, poivron rouge 1, petits filets de veau 2, tomate sur la vigne ou autre variété 1, mozzarella fraîche 1, origan séché, thym séché, poivre noir moulu, sel, huile d'olive extra vierge.

  • Préparation: Il faut d'abord laisser la viande se refroidir un peu. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter un peu d'origan et de thym et réserver. Coupez l'oignon en rondelles ou en fines lanières de julienne ainsi que le poivron en épépinant. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon avec une pincée de sel. Cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au goût. On peut le faire deux fois plus longtemps à feu doux pour qu'il soit vraiment sucré et grillé, si on en a envie. Ajouter le poivron et faire revenir à température moyenne jusqu'à ce qu'il soit très tendre, ou en le laissant croustillant-au goût-. Retirer. Coupez le morceau de pain et ouvrez-le en deux. Coupez la tomate et le fromage en tranches - il restera, économisez le sol pour le conserver. Faites cuire la viande dans la même poêle ou sur le gril en vous assurant qu'elle est bien cuite. Retirer. Ouvrez le pain et faites-le dorer sur la même grille, avec un peu d'huile si nécessaire. Appuyez sur pour le compacter un peu. Assemblez le sandwich avec une base de tomate assaisonnée, la viande, le mélange de légumes et le fromage. Donnez un peu de poivre et ajoutez de l'origan au goût. Fermez et passez à nouveau sur le gril ou la plaque chauffante pour servir chaud.

Lien | Sandwich au veau aux poivrons sautés, oignons et mozzarella

2. Gâteau au poivre et mozzarella

  • Ingrédients: Pâte feuilletée 250 g, Colorant 2 poivrons, Mozzarella 250 g, Oignon rouge, Huile d'olive 30 ml, Sel, Poivre noir moulu

  • Préparation: Pour faire la recette, nous allons couper les poivrons en julienne de taille similaire. Nous les plaçons dans une poêle avec de l'huile d'olive et les faisons sauter à feu moyen pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, nous étalons la pâte feuilletée dans laquelle nous façonnons le moule que nous allons utiliser. Lorsque nous l'avons prêt, nous le plaçons dans le moule préalablement graissé ou recouvert de papier antiadhésif. Nous coupons le fromage mozzarella en morceaux avec lesquels nous recouvrons le fond du gâteau. Assaisonner de sel et de poivre noir moulu au goût. Nous versons le mélange de poivrons sur le gâteau. Nous coupons l'oignon rouge en julienne que nous ajoutons au gâteau. Nous arrosons d'huile d'olive. Nous avons mis dans un four chaud, à 180 ° C, pendant environ 30 minutes.

Lien | Gâteau au poivre et mozzarella

3. Pizza sandwiches au bacon et mozzarella

  • Ingrédients: 250 g de pâte à pizza, 12 tranches de bacon, 150 g de mozzarella fraîche, 100 g de jambon de York, 75 g de tomate concentrée, 3 g de thym séché, 3 g de graines de sésame, 1 œuf, sel, poivre noir moulu

  • Préparation: Nous allons étaler la pâte à pizza (que vous pouvez faire vous-même ou acheter déjà faite) pour lui donner une forme légèrement rectangulaire. Nous étalons la purée de tomates que nous assaisonnons avec le thym, le sel et le poivre. S'ils utilisent de la purée de tomates industrielle, il vaut mieux ne pas abuser du sel. Nous plaçons les tranches de bacon dans la partie centrale de la pâte ainsi que le jambon préalablement coupé en morceaux. Nous coupons le fromage que nous ajoutons au reste des ingrédients. Assaisonner avec un peu plus de thym, sel et poivre au goût.Nous coupons les côtés de la pâte que nous replions vers le centre pour former un ensemble. Nous battons l'œuf avec lequel nous couvrons la pâte. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 20 à 25 minutes.

Lien | Pizza sandwiches au bacon et mozzarella

4. Sandwich croustillant de mozzarella en carrozza avec coing

  • Ingrédients: 2 tranches de pain de mie, 60 g de mozzarella fraîche, 4 tranches de pâte de coing, 1 oeuf, 200 ml de lait, chapelure, parmesan 10 g, origan séché au goût, thym séché au goût, poivre noir moulu, Huile d'olive extra vierge, sel.

  • Préparation: Coupez deux tranches de pain par personne, d'environ un doigt d'épaisseur, en vous assurant qu'elles sont uniformes. Égoutter le fromage mozzarella et trancher en portions pas trop épaisses. Trancher la pâte de coing et assembler le sandwich en alternant les deux ingrédients. Ajoutez du poivre noir et une petite touche de sel sur le coing. Battez l'œuf avec le lait et une pincée de poivre noir dans un bol. Disposer la chapelure mélangée au parmesan, à l'origan et au thym dans une autre assiette. Mouillez les tranches de pain des deux côtés, en les laissant tremper sans en faire trop. Faites attention à ce que le remplissage ne sorte pas. Égoutter légèrement et passer dans la chapelure en pressant bien. Secouez l'excédent de pain. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire à feu moyen des deux côtés, jusqu'à ce qu'elle soit dorée au goût. Il doit être croustillant à l'extérieur et le fromage doit être fondu. Sers immédiatement.

Lien | Mozzarella croustillante en sandwich Carrozza au coing

5. Petits pains farcis au chorizo ​​et mozzarella

  • Ingrédients: Rouleau 2, Mozzarella 150 g, Saucisse 80 g, Crème Fraiche ou crème fraîche 30 g, Oignon 50 g, Feuilles de persil frais, Huile d'olive, Sel, Poivre noir moulu.

  • Préparation: Nous allons couper la partie centrale des petits pains de telle manière que nous allons faire comme des bateaux. Nous éliminons bien la plus grande quantité de miettes. Nous avons réservé. Enfin, nous coupons le chorizo ​​ainsi que l'oignon, la mozzarella et quelques feuilles de persil frais. Mélangez la crème fraîche avec le chorizo, l'oignon, le persil et la moitié du fromage dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter un filet d'huile d'olive. Remplissez les pains de cette préparation et recouvrez de l'autre moitié du fromage. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Lien | Rouleaux farcis au chorizo ​​et mozzarella

6. Toasts aux tomates et mozzarella avec mortadelle de Bologne

  • Ingrédients: Pain de mie en grandes tranches 2, Tomate branche, poire ou autre variété savoureuse 2, Mozzarella fraîche 1, Mozzarella de Bologne en tranches 4, Huile d'olive extra vierge, Câpres, Poivre noir moulu, Gros sel.

  • Préparation: Coupez les tranches de pain d'environ un doigt d'épaisseur. Peignez légèrement avec de l'huile d'olive et faites griller au goût ou laissez tel quel. Coupez la tomate en tranches pas trop épaisses. Égoutter le liquide de la mozzarella et couper en tranches à peu près de la même taille. Étalez deux ou trois tranches de tomates sur le pain et ajoutez un peu de gros sel. Déposer la mozzarella dessus, ajouter du poivre noir et arroser d'un filet d'huile d'olive. Disposez les tranches de mortadelle de Bologne sur le dessus en les repliant sur elles-mêmes. Garnir de quelques câpres égouttées et ajouter un peu plus de poivre ou d'huile d'olive au goût si désiré. Servir de préférence sur le moment, bien qu'ils puissent être conservés quelques heures au réfrigérateur bien couvert.

Lien | Toasts aux tomates et mozzarella avec mortadelle de Bologne

7. Sandwich de boeuf mariné, moutarde et roquette

  • Ingrédients: Mayonnaise 5 g, moutarde de Dijon 2 g, bœuf mariné 100 g, mozzarella fraîche 20 g, avocat 1, tomate 1, roquette, pain complet ou aux graines, tranches 2.

  • Préparation: La préparation de ce sandwich est pratiquement inexistante, ce que j'aime quand je manque de temps ou que je veux me lancer dans la cuisine. Il suffit de trancher et de couper les ingrédients, de préparer la sauce, d'assembler le sandwich et de le manger. Nous commençons par la sauce. Pour ce faire, dans un petit bol, mélangez la sauce mayonnaise avec la moutarde. On remue jusqu'à obtention d'une sauce homogène et on réserve. Nous pouvons fabriquer plus de quantité et la conserver pour d'autres élaborations. Goûter. Ensuite, nous retirons la boule de mozzarella du lactosérum dans lequel elle est immergée et coupons quatre tranches. Nous conservons l'excédent dans le sérum au réfrigérateur. Nous coupons l'avocat en deux, dans le sens de la longueur, et séparons les deux moitiés. Nous retirons la peau de la moitié désossée et coupons quatre tranches. Enfin, nous lavons la tomate et coupons trois ou quatre tranches. Une fois que tous les ingrédients sont prêts, nous assemblons le sandwich. Étalez la mayonnaise à la moutarde sur l'une des tranches de pain et superposez les ingrédients dans l'ordre suivant: bœuf mariné, mozzarella, avocat, tomate et enfin roquette (pour éviter qu'elle ne devienne détrempée). Nous couvrons avec l'autre tranche de pain et c'est tout.

Lien | Sandwich au bœuf mariné, moutarde et roquette

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