Saumon en papillote à la coriandre: recette facile et légère pour prendre soin de soi

Desserts

Avez-vous essayé de cuisiner en papillote? Cette technique de cuisson consiste à cuire les aliments dans un emballage résistant à la chaleur, que ce soit du papier d'aluminium, du papier sulfurisé ou un étui en silicone. Si vous voulez commencer, je vous propose cette recette facile et légère de saumon en papillote à la coriandre.

Je l'aime bien, car avec un minimum d'effort et quelques minutes, nous pouvons obtenir un plat délicieux avec presque pas de gras. En fermant bien l'emballage, les jus de l'ingrédient que nous avons choisi, qui peut être de la viande ou du poisson, ne sont pas perdus, le résultat sera donc toujours juteux. Vous pouvez également changer les légumes que vous utilisez, les combinaisons sont infinies.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Saumon frais, tranché 2
  • Oignon 1
  • Tomate cerise au goût
  • Sel
  • Huile d'olive extra vierge
  • Poivre noir moulu
  • Jus de citron
  • Coriandre fraîche hachée

Comment faire du saumon en papillote à la coriandre

Difficulté: facile
  • Temps total 25 m
  • Élaboration 10 m
  • Cuisine 15 m

Nous commençons par assaisonner les tranches de saumon et les arroser d'huile et de jus de citron. Nous les réservons. Nous lavons les tomates et les coupons en deux. Épluchez et lavez l'oignon et hachez-le aussi.

Nous mettons chaque tranche de saumon sur une feuille de papier sulfurisé. Répartissez l'oignon et les tomates sur chaque feuille et saupoudrez de coriandre fraîche sur le poisson. Nous fermons hermétiquement la feuille de papier sulfurisé et plaçons le poisson dans le four préchauffé à 180 ° C pendant une quinzaine de minutes.

Avec de quoi accompagner le saumon en papillote à la coriandre

Cette recette facile et légère de saumon en papillote à la coriandre est délicieuse fraîchement sortie du four et habillée d'un filet d'huile d'olive vierge. Si nous le servons en un seul plat, nous pouvons augmenter et varier la quantité de garniture, par exemple en ajoutant des carottes ou des pois.

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