Rosita Blue de l'hôtel Arts

Je ne l'avais jamais vu et c'est pourquoi je pense qu'il est bon de partager avec vous cette initiative de l'Hôtel Arts de Barcelona. Il s'agit de la création exclusive d'une bière. Oui, il ne peut être consommé que dans cet hôtel. La bière a également un nom très original Rosita Blue.

Dans ce cas, les créateurs de la bière ont été Paco Pérez (Chef de l'hôtel avec 1 étoile Michelin), et les sommeliers David Expósito de l'hôtel Arts et Toni Gata du Miramar de Llançà ensemble et les maîtres brasseurs de La Rosita, Nathalie Lavenu et Jordi Soberà.

Oui, Rosita est une fabrique de bière artisanale à Tarragone. La méthode de fabrication artisanale confère à cette bière, selon la note de dégustation, "une couleur miel au carbonique fin et élégant, avec une certaine densité dans le verre, une mousse blanche aux tons ivoire, crémeuse et constante, avec une bonne persistance".

De plus, en tant qu'ingrédient vedette de la bière, elle a une touche d'agrumes de citron vert Kafir. Ce qui lui donne, surement, une touche très intéressante. C'est que j'aime le fichier presque avec n'importe quoi. Parce qu'il donne des touches très élégantes et douces, évitant l'agressivité du citron.

Le seul point négatif est qu'il est trop loin pour l'essayer et aussi le prix est un peu élevé (pour ceux qui n'y sont pas habitués). La bière bleue Rosita coûte 7 euros.

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