Restaurants Bib Gourmand: la version low cost de l'étoile Michelin pour tous les budgets

Existe-t-il un prix qui récompense les restaurants «triple B» - bons, beaux et bon marché - avec un niveau gastronomique élevé, mais abordable? Oui, et ce sont les "Bib Gourmand Restaurants": la version low cost de l'Etoile Michelin pour tous les budgets.

Clés des restaurants Bib Gourmand

Premier et deuxième plats d'excellente qualité, de délicieux desserts et même une boisson pour moins de 35 euros. Telles sont les clés que les inspecteurs du Guide Michelin cherchent à inclure dans la liste incontournable des Restaurants Bib Gourmand.

Cette reconnaissance est née en 1957 - elle en est à sa 20e édition - et curieusement, elle n'est pas aussi répandue que les étoiles Michelin, d'une qualité inexcusable, mais uniquement pour les poches aisées. En Espagne, nous avons actuellement plus de 200 "Bib Gourmand", qui peuvent être recherchés par géolocalisation.

Le symbole identitaire de ces récompenses est la tête de la mascotte Michelin - appelée "Bibendum" - qui se lèche les lèvres. Et si le niveau de leur gastronomie baisse d'une année sur l'autre, ils risquent de perdre la catégorie et le «Bibendum».

Les Bib Gourmand sont considérés dans de nombreux cas comme le prélude à une éventuelle étoile Michelin. Pour cette raison, il vaut la peine de visiter la "haute cuisine low cost" de chaque ville ... On ne sait jamais si on profite d'un menu qui gagnerait des étoiles, pour moins de 40 euros.

Images | Pixabay | Pexels
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