Restaurant Green Papaya, cuisine thaïlandaise à Valence

Desserts

En général, je ne suis pas très enthousiasmé par les restaurants asiatiques. Je les associe à des aliments un peu gras et de mauvaise qualité. De l'extérieur, le restaurant Green Papaya, qui propose une cuisine thaïlandaise à Valence, n'a pas l'air très différent, mais à ma joie parfois les apparences peuvent être trompeuses et nous avons pu déguster une cuisine thaïlandaise assez fidèle à l'original.

Comme nous allions manger en semaine, nous avons opté pour le menu du jour, qui coûte un peu moins de dix euros et comprend deux plats, une boisson et un dessert, bien qu'il y ait aussi un menu plus complet à 15 euros et, évidemment, un menu complet.

Nous avons d'abord choisi une Tam Carrot (salade de carottes, oignons rouges, cacahuètes et piment rouge) et un Poh Pia Pak, mais ne vous laissez pas berner par un nom aussi exotique, qui est des rouleaux de légumes à la thaïlandaise. Nous pourrions également choisir un Tom Jued Pak (soupe douce aux légumes et aux algues) mais nous avons pensé que ce n'était pas la meilleure option à partager.

La salade de carottes n'était pas particulièrement bonne, trop grumeleuse à mon goût et avec une présence excessive d'arachides, mais les rouleaux étaient, croustillants et pas du tout gras, même si ce n'était pas qu'ils nous faisaient lécher nous-mêmes.

Après deux premiers un peu décevants, nous sommes entrés dans les deux seconds avec une envie de rédemption. Nous avons choisi une assiette de bœuf et une autre de poulet, toutes deux accompagnées de riz, bien qu'il y ait eu une troisième option sous forme de nouilles sautées au porc que nous avons regretté par la suite de ne pas avoir choisi, non pas parce que les autres n'étaient pas bonnes, au contraire, mais parce que nous avions hâte d'essayer les nouilles.

Le plat de bœuf était un Pad Nam Man Hoy Nue, ou en chrétien, du bœuf sauté avec des oignons et des champignons dans une sauce aux huîtres et du riz au jasmin. C'était riche, juteux et savoureux, avec une touche sucrée très agréable.

Le plat de poulet bat le plat de bœuf quand il s'agit de son nom compliqué: Gaeng Khiew Wan Ghai, qui signifie poulet au curry vert au lait de coco, aubergine ronde et basilic. Plus intéressant que le veau et avec une touche épicée que j'ai beaucoup aimé, mais peut-être avec un goût moins rond.

Pour le dessert, nous avons décidé d'essayer deux fruits tropicaux qui, bien qu'ils soient au sirop et en conserve, comme le serveur nous l'a conseillé, étaient plutôt bons. Si ma mémoire est bonne, il s'agissait de litchi et de ramboutan (déjà pelés, bien sûr), tous deux très doux mais avec des textures bien différenciées.

Ne vous attendez pas à l'excellence de la cuisine thaïlandaise du restaurant Green Papaya, mais un endroit où aller pour profiter de la gastronomie thaïlandaise sans trop de prétentions mais aussi sans trop d'huile, dans un endroit agréable et avec un service qui, même s'il a quelques difficultés avec le castillan, il est gentil avec le cœur.

Restaurant de papaye verte

C / Antonio Suarez, 23 Valence Tél.960 030 299 Prix: à partir de 10 euros par personne

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