Restaurant Cinco Villas, dans le Parador de Sos del Rey Católico

Sos del Rey Católico est une belle commune espagnole de la région de Cinco Villas, au nord-ouest de la province de Saragosse. Tout son centre historique est très bien conservé et il est très agréable de le parcourir et de découvrir tous ses recoins. La ville a été déclarée site artistique historique et bien d'intérêt culturel en 1968.

Cette ville est célèbre car c'est là que Fernando el Católico est né en 1452, d'où son nom. En outre, en 1985, le film "La vaquilla" de Luis García Berlanga a été tourné, dans lequel de nombreux résidents locaux ont agi en tant que figurants. Il y a quelques semaines, nous avons séjourné dans son Parador de Turismo et avons dîné dans son restaurant.

Si j'aime quelque chose dans le voyage, c'est découvrir d'autres recettes et saveurs différentes de celles auxquelles j'ai l'habitude, c'est pourquoi j'essaie toujours de commander ces plats que je ne trouve pas sur mon île. Pour commencer, la décoration elle-même, dans le style castillan, du restaurant et de tout le Parador, si sobre, est déjà complètement différente.

Pour manger dans ce restaurant, il n'est pas nécessaire de séjourner au Parador. Cela vaut la peine d'être visité, car la cuisine est exquise, les plats sont préparés de manière élaborée et avec une présentation soignée. Ce que j'ai particulièrement apprécié, c'est que la lettre précise que toute intolérance alimentaire sera traitée.

Comme toujours, nous avons décidé de partager les premiers et de choisir chacun une seconde, plus énergique. Pour commencer, nous avons choisi un Caldico de la Villa de Sos et des chardons de Muel sautés au jambon de Teruel et aux amandes.

Je n'ai pas essayé le bouillon, même s'ils m'ont dit que c'était délicieux, mais les chardons l'étaient, car je ne les avais jamais mangés et je les voulais vraiment. C'était délicieux. Je regrette seulement de ne pas avoir pu les préparer chez moi car à Ibiza ils ne sont pas typiques. Même si le lendemain j'ai acheté un pot de chardons en conserve pour me débarrasser de la gourmandise, je vous dirai quand je les ferai.

Les seconds choisis étaient: les migas aragonaises avec leurs accompagnements, les joues ibériques avec tempura d'ananas et sauce au carignan, le poulet chilindrón traditionnel et l'agneau rôti d'Aragon avec pommes de terre au four. Cela me met l'eau à la bouche de m'en souvenir.

Bien sûr, je les ai tous essayés, n’auriez-vous pas fait la même chose? Ils étaient tous délicieux. Les miettes exquises, accompagnées d'un œuf au plat avec un brin; la joue fondit dans la bouche de combien elle était tendre et la garniture d'ananas semblait très efficace pour alléger sa saveur.

Le poulet était également très bon, même si peut-être des quatre secondes cela semblait le moins spectaculaire, peut-être parce que le poulet n'est pas ma viande préférée. Et l'agneau, que j'ai aussi essayé, était très tendre et exquis, en fait c'est le "plat vedette" du restaurant.

Pour alléger le banquet que nous venions de donner, et ne pas perdre l'habitude d'avoir quelque chose de sucré après le déjeuner, nous avons décidé de choisir une glace au yaourt avec salade de fruits pour le dessert, même si la crème anglaise et le riz au lait nous ont fait un clin d'œil. oeil, nous ne pouvions pas avec eux.

En conclusion, le restaurant Cinco Villas du Parador de Turismo de Sos del Rey Católico est un établissement à recommander, la cuisine est typiquement aragonaise et exécutée avec goût. De plus, c'est une excellente occasion de faire connaissance avec l'une des plus belles villes que j'ai visitées.

Restaurant Cinco Villas

Parador touristique de Sos del Rey Católico
Architecte Sainz de Vicuña, s / n
50680 - Sos del Rey Católico (Saragosse)
Téléphone 34 948888011

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