Restaurant Berton Sasibil, au coeur de la vieille ville de Bilbao

En voyage, vous n'avez pas toujours de recommandations pour choisir un bon restaurant et vous devez faire confiance à votre intuition. Quelque chose comme ça nous est arrivé à Bilbao, une ville où l'on mange généralement très bien dans n'importe quel établissement et où nous avons fini par choisir le restaurant Berton Sasibil, en plein cœur de la vieille ville.

En fait, nous cherchions un autre endroit sur lequel nous avions d'excellentes références, mais à notre arrivée, nous avons trouvé qu'il était fermé et nous avons dû improviser. Les heures du nord ne sont pas celles auxquelles nous sommes habitués sur les îles, plus détendues, alors quand nous avons vu que le temps nous arrivait, nous sommes entrés dans cet établissement sans trop réfléchir.

Peut-être parce que je vis dans un endroit aussi touristique, j'ai tendance à me méfier des restaurants qui semblent tournés vers les «touristes» .Si quelqu'un de Bilbao me lit et connaît l'endroit, il peut me contredire, mais c'est l'impression qu'ils m'ont donnée. De la même manière qu'à Ibiza, il y a des restaurants qui servent des paellas et personne qui vit sur l'île n'a jamais marché dessus.

Je vous explique cela parce que je me suis assis à table avec une vague impression qu'ils allaient nous offrir des plats «authentiques» de la ville. Pour commencer, il n'y avait pas de pintxos et nous avons dû choisir à la carte. Comme l'expliquait le serveur, ils venaient d'ouvrir et ils n'avaient pas tous les plats au menu. Nous avons bien commencé.

Heureusement un verre de vin, nous avons choisi Dominio de Berzal, cela aide à voir les choses avec un bien meilleur esprit. Nous avons été informés par le serveur, qui nous a conseillé d'essayer le poisson frais qu'ils avaient, et il faut dire que nous avions raison. La nourriture était délicieuse.

Pour commencer, nous avons choisi une salade de bœuf de mer que nous avons partagée. C'était très réussi, avec des crevettes et une laitue bien égouttée, je suis très en colère de trouver de la laitue édulcorée, et accompagnée de piquillo. Et en quelques secondes, nous avons opté pour un turbot sauvage grillé et un steak de bœuf grillé qui a été servi sur une pierre chaude et servi avec pommes de terre frites, poivrons et salade.

La viande était juteuse, même si je ne l'ai essayée que parce que mon plat était du poisson qui était délicieux. Pour mettre un inconvénient, j'ai manqué une garniture. Nous nous sommes retrouvés sans essayer les desserts, nous ne pouvions plus avec eux. Bref, le restaurant Berton Sasibil, au cœur de la vieille ville de Bilbao, est un lieu à prendre en compte si vous habitez en ville ou si vous êtes en visite.

Restaurant Berton Sasibil

Calle Jardines, 8
48005 Bilbao
Téléphone 944-16-70-35
Prix ​​par personne 40 euros

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