Recettes légères pour ce Noël: deux propositions de menus sains

Si vous n'avez pas encore défini quoi manger à Noël, nous vous laissons deux propositions de menu santé pour ces dates en utilisant des recettes légères pour ce Noël, avec de bons nutriments qui nourrissent le corps.

Proposition: de bons nutriments sans excès de calories

Ci-dessous, vous verrez que nous élaborons deux propositions de menus sains avec des recettes légères pour ce Noël. Pour votre sélection, nous avons cherché à inclure de bons nutriments sans excès de calories avec chaque plat choisi.

Ainsi, il est prévu de choisir des préparations qui ne contiennent pas d'excès de calories et que bien qu'elles puissent être plus énergétiques que d'autres plats courants en raison de leur préparation pour un moment festif, les calories ne sont pas vides, mais sont issues de bons nutriments pour le corps.

Alors, avec des recettes de Noël sans beaucoup de calories et surtout, avec une part importante de nutriments sains, nous vous laissons nos deux propositions de menus santé pour cette date festive.

Proposition de menu santé (I)

  • Apéritifs: pour commencer à grignoter avant de s'asseoir à table, nous proposons un ceviche de coques épicées à l'estragon qui sont servies dans un citron vert et sont riches en vitamine C, fer et protéines, nous pouvons également préparer des bruschettas au camembert et des raisins cuits au four, idéal pour être très facile, riche en fibres et en calcium, ainsi que sans beaucoup de calories.
  • Entrée: soupe de fruits de mer qui offre beaucoup de saveur, une forte teneur en eau à bonne température, idéale pour cette période de l'année, et c'est aussi une source de fer et de bonnes protéines avec très peu de matières grasses.
  • Plat principal et garniture: comme plat principal nous proposons des poitrines de poulet farcies aux figues, riches en protéines maigres et avec un peu de fibres, que nous pouvons parfaitement accompagner d'un chou rouge braisé à la pomme, aux châtaignes et à l'orange, où nous trouverons un minimum de glucides, plus fibres, vitamine C et beaucoup de potassium.
  • Dessert et confiseries: pour fermer le menu avec quelques bonbons sans beaucoup de calories, nous proposons des rebojos Zamora qui n'atteignent pas 100 Kcal par portion et qui peuvent être parfaitement accompagnés de fruits rouges qui ajoutent des fibres et des micronutriments au plat. On peut aussi opter pour une tarte aux pommes fine et croquante qui ne contient pas beaucoup de calories ni de sucre et qui est une bonne source de fibres ou pour un sorbet au cava, orange et citron avec très peu de calories, beaucoup d'eau et peu d'alcool.

Proposition de menu santé (II)

  • Entrées: Pain grillé au fromage et aux poivrons, offrant beaucoup de carotènes, de calcium et un minimum de glucides à grignoter avant de commencer le repas. Les brochettes de jambon de canard, de mangue et de raisin sont également une bonne option, qui offrent beaucoup de saveur, de potassium et de fibres.
  • Entrée: avocats farcis, car cette recette contient des protéines maigres, du fer, du potassium, de bonnes graisses dérivées de l'avocat et des fibres issues des fruits et légumes qui composent la recette.
  • Plat principal et garniture: comme plat principal de ce menu de Noël, nous proposons un rôti de bœuf sauce au piquillo, très faible en gras mais avec de bonnes protéines qui satisfont. On peut l'accompagner de quelques pommes de terre caramélisées au vin orange et rouge qui apportent hydrates et potassium, ou d'un chou-fleur rôti au paprika aux fruits secs, qui ajoutent de bonnes graisses, des antioxydants, des fibres et diverses vitamines à la viande.
  • Dessert et bonbons: pour clôturer le repas avec quelque chose de sucré, nous proposons un gâteau au chocolat léger que nous pouvons accompagner de fruits rouges frais pour ajouter des fibres, des vitamines et des minéraux, ou nous pouvons opter pour des gâteaux à la pêche, aux amandes et à la pistache qui offrent de bons gras , peu de calories et de carotènes. Une dernière alternative sucrée sans beaucoup de calories pour ce Noël sont les beignets à l'orange qui dépassent à peine 50 Kcal par unité.

Recommandations pour un menu santé ce Noël

Après avoir donné de bonnes idées de menus avec des recettes légères pour ce Noël, nous souhaitons vous donner quelques recommandations finales à prendre en compte lors de l'élaboration du menu:

  • Incluez autant que possible des fruits et légumes dans vos plats.
  • Préparez un menu fermé, en évitant le style buffet, car plus il y a de variété, plus il y a de consommation, car nous essaierons d'essayer un peu de tout et d'ajouter plus de calories à notre corps.
  • Choisissez des préparations avec de l'air et de l'eau chaque fois que possible, c'est-à-dire qu'elles ont du volume au prix d'un shake ou de l'ajout de glace ou de gélatine par exemple, qui n'ajoutent pas de calories au plat.
  • Choisissez des viandes maigres et des ingrédients faibles en gras en général, car nous réduirons ainsi les calories sans affecter la qualité de nos plats pour ce Noël.

Maintenant, nous avons donné différentes options et ressources pour préparer un menu sain et léger pour ce Noël. Nous espérons que vous apprécierez avant tout et que vous passerez un très joyeux Noël.

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