Recette de salade de mangue, avocat et feta au jus de citron vert

Bien qu'en ce moment et avec ce froid, ce que nous avons le plus envie de manger chez nous, ce sont des plats copieux, je ne renonce pas à avoir au moins une salade chaque jour dans l'un des deux repas principaux. J'essaye de les faire varier pour qu'ils ne soient pas ennuyeux et ceux qui contiennent des fruits sont sans aucun doute l'un de mes préférés. Cette recette de salade de mangue, d'avocat et de feta avec jus de citron vert est un exemple fantastique de ce que je dis.

La recette est de Lorraine Pascale, bien qu'avec des variations minimes dans des choses spécifiques. Quand je l'ai vu dans votre dernier livre qu'ils m'ont donné, je l'ai tout de suite marqué car je voulais essayer la combinaison de mangue et d'avocat que je trouvais délicieuse. J'espère que vous l'essayez et si vous n'aimez aucun ingrédient, vous pouvez le changer sans problème.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Mangue 500 grammes
  • Feta 200 grammes
  • Des radis 4
  • Avocat 1
  • Sac de Mezclum (laitue mélangée) 1
  • Framboises
  • Huile d'olive extra vierge
  • Citron vert 1
  • Sel
  • Poivre noir moulu

Comment faire une salade de feta à l'avocat et à la mangue avec du jus de citron vert

Difficulté: facile
  • Temps total 15 m
  • Élaboration 15 m

Nous plaçons le mélange de laitue comme base dans un grand bol. Épluchez et coupez la mangue et l'avocat en cubes réguliers et étalez-les sur toute la surface sur les laitues. Garnir de fromage feta émietté et de radis émincés.

Enfin, nous plaçons des framboises harmonieusement réparties dans toute la salade. Assaisonner de sel et de poivre et assaisonner avec le jus de citron vert. Nous servons immédiatement pour éviter que l'avocat ne rouille. Nous pouvons faire la salade à l'avance et ajouter l'avocat à la dernière minute.

Avec de quoi accompagner la salade de mangue, avocat et feta au jus de citron vert

La salade de mangue, avocat et feta au jus de citron vert est une salade parfaite en entrée ou pour un dîner léger, mais avec de nombreuses vitamines grâce aux fruits qu'elle contient. Il est également complété par les graisses saines que fournit l'avocat, nous n'avons donc besoin de rien d'autre pour l'accompagner qu'un morceau de pain si nous en avons envie.

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