Recette de crème de citrouille d'Halloween

De la même manière que n'importe qui peut se déguiser en fantôme pour fêter Halloween, n'importe quelle crème peut être masquée pour la rendre plus festive et appétissante, par exemple pour les enfants. Cette crème à la citrouille d'Halloween a peu de différence avec ce que nous pouvons manger tous les jeudis, tout comme même déguisés, nous sommes tous les mêmes.

L'astuce consiste à trouver de vieux chiffons pour en faire une fête, et oui, profitez-en pour ajouter des ingrédients nutritifs qu'autrement nos petits n'envisageraient jamais de manger.

Ingrédients pour quatre ou six personnes

400 gr. potiron (en deux ou entier), 250 gr. carottes, 180 gr. de poireaux, 400 gr. pommes de terre, 5 gousses d'ail, plusieurs tranches de pain fin, un litre de bouillon de volaille, huile d'olive, sel et poivre.

Comment faire de la crème à la citrouille d'Halloween

Videz la citrouille à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, pour former un bol ou une soupière. Nous faisons cuire la viande de potiron dans du bouillon de volaille avec les carottes pelées, les pommes de terre en cachelos et les poireaux propres, coupés en tranches très fines. Nous ajoutons cinq gousses d'ail, 100 ml. d'huile, de sel et de poivre. On peut tout cuire dans une casserole rapide ou une cocotte normale, les temps varieront, de 12 minutes dans le premier cas à 45 minutes dans le second.

Une fois cuit, on mixe à l'aide d'un mixeur, en réglant la quantité de liquide pour obtenir la texture souhaitée, plus ou moins épaisse. Nous fabriquons un gabarit en utilisant du papier sulfurisé avec des yeux et un sourire diabolique, le transférons sur les tranches de pain et les faisons frire dans l'huile d'olive, en laissant bien l'huile s'égoutter.

Nous présentons la crème en utilisant la citrouille vide comme soupière et y déposons le côté pain frit. Nous utilisons le reste des visages pour décorer chacun des plats.

Temps de traitement | 50 à 90 minutes
Difficulté | faible

Dégustation

Il n'a pas été difficile de trouver un costume pour cette crème de potiron d'Halloween, qui ne manquera pas d'étonner les petits à table. Nous pouvons transférer l'idée à n'importe quel moment de l'année où nous souhaitons proposer une table différente. Si vous voulez des idées pour vous habiller, vous pouvez visiter notre blog sœur Compradicción, où vous trouverez de bonnes propositions.

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