Recette de courgettes farcies à la bonite

Je fais depuis longtemps la recette des courgettes farcies à la bonite et tout a commencé par vouloir satisfaire mon garçon et mon petit frère en même temps, pour qu'ils aient tous les deux un plat qui leur plaisait mais avec des ingrédients à leur goût, et de là est venu mon recette qui a déjà été corrigée depuis quelques années.

Si l'un des ingrédients ne vous convainc pas, vous pouvez le varier en toute liberté puisque c'est l'une de ces recettes qui admettent mille et quelques variantes, sans nuire au résultat et toutes sont délicieuses car ayant une base de bonne qualité, il n'y a pas de faute possible.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Zucchini 2
  • Thon blanc en conserve 50 grammes
  • Carotte 0.5
  • Oignon 0.5
  • Poivrons colorés 0.5
  • Basilic 5 g
  • Tomate concentrée 30 grammes
  • Origan séché 5 g
  • Huile d'olive extra vierge 10 ml
  • Mozzarella 50 grammes

Comment faire des courgettes farcies à la bonite

Difficulté: facile
  • Temps total 2 heures
  • Élaboration 1 heure
  • Cuisine 1 heure

Nous chauffons le four à 180 °. Nous lavons, séchons et ouvrons les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Nous faisons une coupe à l'aide d'une dentelle autour du contour intérieur sans atteindre la peau et aussi des lignes transversales de la même manière. Placer les quatre moitiés sur un plat allant au four légèrement graissé et cuire 30 minutes.

À l'aide d'une cuillère, nous retirons la viande des courgettes sans casser la coquille, nous la hachons et la réservons. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faire revenir la carotte, l'oignon et le poivron haché. Lorsque tout est bien poché, ajoutez la bonite égouttée et la viande de courgette. Nous laissons faire pendant cinq minutes. Nous salons légèrement.

Ajouter la tomate naturelle et laisser quelques minutes de plus pour que les saveurs se mélangent. Nous rectifions le sel si nécessaire et ajoutons un peu de basilic et d'origan au goût.Remplissez les courgettes de ce mélange, recouvrez-les de morceaux de mozzarella et de fromage à gratiner et faites cuire 30 minutes. Nous servons immédiatement.

Avec de quoi accompagner les courgettes farcies à la bonite

Nous prenons les courgettes farcies à la bonite comme seul plat. Pour accompagner je sers une salade variée de pousses aux tomates et un vin blanc moelleux pour compléter le repas, je vous assure que vous n'avez pas besoin de plus à table qu'un peu de pain à pousser si vous en avez envie.

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