Recette de gâteau aux pommes maison

Les biscuits sont une partie importante de notre maison. J'essaie de toujours en préparer car au petit déjeuner nous aimons vraiment prendre un petit morceau de café. Ce gâteau aux pommes fait maison est l'un de mes habitués, et si vous le faites, je pense qu'il deviendra également le vôtre.

La recette est une adaptation du magazine Lecturas qui fait parfois ressortir des spéciaux qui me paraissent assez intéressants. Vous pouvez changer la pomme rouge pour Golden, par exemple, si la première est très acide, même si à mon avis elle donne une touche spéciale aux desserts et c'est celle que je recommande le plus.

Ingrédients

Pour 12 personnes
  • Farine à pâtisserie 200 g
  • Beurre 200 g
  • Sucre 200 g
  • Des œufs 4
  • Pommes 3
  • Levure chimique 5 g
  • Confiture d'abricot au goût

Comment faire un gâteau aux pommes maison

Difficulté: facile
  • Temps total 1 h 10 m
  • Élaboration 25 m
  • Cuisine 45 m

Nous préchauffons le four à 180º avec de la chaleur de haut en bas sans air. Nous séparons les jaunes des blancs des quatre œufs. Nous réservons les blancs et nous montons les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le beurre mou et battre jusqu'à ce qu'il s'intègre parfaitement.

Ajouter la farine tamisée et la levure. Nous montons les blancs jusqu'à neige raide. On ajoute un tiers à la pâte et on mélange sans souci pour alléger le mélange, le reste des blancs on joint avec soin, avec des mouvements enveloppants de bas en haut.

Nous couvrons un moule rond de 20 cm avec du papier sulfurisé ou nous le graissons avec du beurre et un peu de farine. Versez la moitié de la pâte et placez harmonieusement de fines tranches de pomme sans peau. Nous jetons le reste de la pâte et garnissons avec la pomme restante. Saupoudrer un peu de sucre sur le fruit et cuire au four environ 45 à 50 minutes.

Si le gâteau brun est très rapide, nous pouvons le recouvrir d'une feuille d'argent après que les 30 premières minutes de cuisson se soient écoulées. Sortez du four et laissez le gâteau dans la poêle environ 15 minutes avant de démouler. Nous chauffons trois cuillères à soupe de confiture d'abricot et la badigeonnons. Nous servons froid.

Quoi accompagner le gâteau aux pommes maison

Ce gâteau aux pommes fait maison est extrêmement savoureux et juteux grâce au beurre et à la pomme. Je l'aime particulièrement à prendre avec le petit déjeuner ou n'importe quelle collation, bien qu'accompagné de crème glacée, il convient également très bien comme dessert. Si vous utilisez de la confiture d'abricot maison pour faire la garniture, ce sera la hauteur.

Mots Clés:  Poisson Viandes Et Oiseaux Légumes Et Légumineuses 

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