Qu'est ce que l'aiguière

Bien que cela puisse sembler le nom d'un fruit exotique, venant des extrémités du monde, en réalité l'aiguière était un grand récipient, muni d'un pied, d'un bec et d'une poignée, utilisé dans le passé pour servir de l'eau sur la table, plus pour les ablutions de table que pour boire.

L'aiguière est presque toujours accompagnée d'un bassin ou bassin qui sert à recueillir l'eau renversée sur les mains. Jusqu'au 18ème siècle, c'était une pièce d'orfèvrerie appréciée, bien qu'il y ait aussi des pièces d'étain, de liza ou d'autres matériaux.

La coutume des ablutions ou ce qui revient au même de se laver les doigts lors d'un repas, vient de très ancienne. Au départ, les ablutions étaient des pratiques purement rituelles dans les cérémonies religieuses, où le sacrificateur devait se purifier avant d'officier, aujourd'hui c'est une pratique qui se pratique encore dans les messes romaines par exemple.

Autrefois, l'aiguière était un élément essentiel dans une table élégante et très nécessaire, car auparavant, la nourriture était prise directement dans l'assiette et à la main, comme cela se fait encore aujourd'hui en Orient. Comme l'usage du couteau et de la fourchette était imposé, cet ustensile disparaissait des tables.

Aujourd'hui, dans certains restaurants, l'utilisation d'un élément dérivé de l'aiguière, le rincer ou laver les doigts Ils sont surtout utilisés lorsqu'ils vont manger des asperges, des artichauts ou des crustacés, bien que ce soit aussi un élément d'extinction, il est remplacé par des serviettes humides et parfumées.

De nos jours, il n'est facile de les trouver que dans certaines maisons comme élément décoratif et dans les marchés ou les foires d'antiquités, si vous aimez les visiter. Dommage que nous n'ayons pas plus d'espace à la maison pour pouvoir exposer quelque chose d'aussi beau et avec autant d'histoire que celui-ci.

Photo | wikimedia En Directo al Paladar | Qu'est-ce que le riz venere En Directo al Paladar | Qu'est-ce que mirin

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