Poulet à l'ananas épicé. Recette

C'est l'une de ces recettes rafraîchissantes et faibles en calories. Le mélange est sans aucun doute original et pour tous ceux qui aiment les mélanges originaux, vous apprécierez certainement cette recette de Poulet à l'ananas épicé. Nous recommandons que l'ananas soit frais et si vous n'aimez pas le piquant, vous pouvez le remplacer par du curry ou une sauce teriyaki.

Ingrédients pour 2 personnes: 2 poitrines de poulet, 1 ananas moyen, huile d'olive, huile de sésame noir, sauce soja et sauce piquante, dans ce cas nous utilisons une à base de piment à l'ail.

Préparation: Nettoyez les poitrines et divisez-les en petits morceaux. Épluchez l'ananas, retirez le cœur et coupez-le en bouchées. Dans une poêle, nous chauffons deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive à feu vif et quand il est chaud, nous ajoutons les poitrines hachées et nous les faisons sauter.

Après 5 minutes, ajoutez l'ananas avec un filet d'huile de sésame noir et continuez la cuisson à feu vif en remuant bien. Après 5 minutes supplémentaires, ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce soja, qui servira à saler la préparation en plus de lui donner sa saveur caractéristique. Nous retirons et ajoutons, éventuellement, la sauce piquante au goût. Vous pouvez utiliser du tabasco, du sambal oelek, de la pâte de chili ou toute autre sauce épicée que vous avez à la maison.

Nous allons laisser toutes les saveurs fusionner pendant quelques minutes de plus et retirer du feu pour que le poulet soit tendre et juteux. Servir chaud avec du riz basmati aromatique comme garniture.

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