Pizza blanche aux champignons et oignons caramélisés. Recette

Pour lire cette recette, la première chose est de ne pas avoir faim. La seconde est de mettre un dossard. Je le dis parce que moi qui suis en train d'écrire le post, j'ai faim et je baigne en me rappelant à quel point la pizza blanche aux champignons et à l'oignon caramélisé est délicieuse. J'espère juste que vous l'aimez autant que moi.

Ingrédients

  • 250 g de farine, 125 ml d'eau tiède, 15 ml d'huile d'olive, 7 g de levure de boulanger déshydratée, sel, 125 g de petits champignons, 100 g d'oignon caramélisé, 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée et 2 boules de mozzarella buffle.

Préparation de pizza blanche aux champignons et oignons caramélisés

Nous commençons par la pâte, comme toujours. Nous mélangeons tous les ingrédients de la pâte: farine, sel, eau, huile et levure. Pétrissez ensuite pendant environ 5 minutes avec énergie et laissez fermenter jusqu'à ce qu'il double de volume.

On dégonfle un peu la pâte en la tapotant et on la façonne sur la table avec un peu de farine. Ensuite, nous mettons le fromage cassé en morceaux et bien égoutté d'eau. Sur le dessus, nous mettons les champignons dont nous aurons enlevé le pied et les remplissons avec l'oignon caramélisé. Nous finissons par saupoudrer un peu de ciboulette sur le dessus.

Cuire au four à 190 ºC pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Temps de traitement | 2 heures 30 minutes
Difficulté | Facile

Dégustation

Je ne cesserai jamais de m'émerveiller devant les pizzas. C'est un plat tellement amusant que vous pouvez y mettre un million de choses différentes et deux millions de combinaisons sinon plus. Dans ce cas, la pizza blanche aux champignons et oignons caramélisés est l'une des dernières que j'ai réalisées au mieux.

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