Poitrine de poulet à la sauce chili chipotle: recette

Le piment chipotle est l'un des piments les plus utilisés au Mexique, tant pour sa saveur unique que pour sa présentation adobo intéressante. Le chipotle adobad * est généralement vendu dans la plupart des supermarchés. Il est très confortable à utiliser dans la préparation de plats mexicains ou pour donner une saveur différente à toute recette de viande, poisson ou pâtes, entre autres.

Aujourd'hui je vous propose cette recette de poitrine de poulet à la sauce chili chipotle qui me semble un délice et avec laquelle vous pourrez faire plaisir à tous vos convives.Cette recette mexicaine est facile à réaliser et vous pouvez ainsi essayer l'un des ingrédients les plus représentatifs de la gastronomie mexicaine. Il est important de savoir que c'est une recette épicée donc il faut être tolérant aux saveurs fortes et épicées.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Blanc de poulet 2
  • Oignon 1
  • Jus de citron 1
  • Lait 100 ml
  • Gousse d'ail 1
  • Piment chipotle en marinade (canette) 1
  • Huile de tournesol 15 ml
  • Sel

Comment faire des poitrines de poulet dans une sauce chili chipotle

Difficulté: facile
  • Temps total 30 m
  • Élaboration 10 m
  • Cuisine 20 m
  • Repos 2 h

Pour commencer, nous allons faire mariner le poulet et pour cela, nous mettrons dans un bol le jus de citron avec deux piments chipotle hachés, deux cuillères à soupe de marinade au chili, une gousse d'ail finement hachée, l'oignon haché et le sel au goût. Ajouter les poitrines de poulet dans le bol, couvrir et réfrigérer environ deux heures.

À la fin de cette période, nous séparons les poitrines de poulet de la marinade. Nous mettons le poulet dans une casserole avec un peu d'huile chaude et le faisons cuire environ trois minutes, à feu moyen, des deux côtés.

Nous vidons la marinade dans un mixeur, ajoutons le lait et agissons une minute jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Lorsque les poitrines sont bien scellées des deux côtés, ajouter la sauce chipotle, couvrir la casserole et cuire environ 20 minutes à intensité moyenne.

Avec quoi accompagner les poitrines de poulet dans une sauce chili chipotle

Je recommande de servir ces poitrines de poulet dans une sauce chili chipotle avec un glucide tel que du riz blanc ou des pâtes. Vous pouvez également les proposer avec des légumes rôtis et profiter de la sauce pour les assaisonner. Un vin rouge serait un excellent accompagnement de cette recette ainsi qu'une bière brune.

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Direct au palais | Ailes de poulet épicées en marinade. Recette

Mots Clés:  Poisson Viandes Et Oiseaux Desserts 

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