Gâteau au chocolat "Reina de Saba": recette sans gluten

Ne me demandez pas pourquoi j'ai intitulé la recette d'aujourd'hui "Gâteau au chocolat Reine de Saba" parce que je ne sais pas quoi vous répondre, mais la vérité est qu'il y a quelque temps je l'avais vue dans un magazine et ils l'ont appelée, et je n'ai pas pu résister de le présenter avec ce nom évocateur et original pour un gâteau.

À mi-chemin entre une génoise juteuse et un brownie, le gâteau au chocolat Reina de Saba devient un dessert ou une collation pour toute la famille, et je dis tout parce qu'étant une recette sans gluten, ceux qui l'ont aussi ne resteront pas sans l'essayer. l'intolérance envers lui.

Ingrédients

Pour 5 personnes
  • Confiserie chocolat noir 200 g
  • Beurre 90 g
  • Oeufs M 3
  • Sucre 125 g
  • Fécule de maïs 40 g
  • Amandes moulues 75 g
  • Poudre de cacao 20 g
  • Granillo aux amandes au goût

Comment faire un gâteau au chocolat Queen of Sheba

Difficulté: facile
  • Temps total 35 m
  • Élaboration 15 m
  • Cuisine 20 m

Faites fondre 150 grammes de chocolat avec 80 grammes de beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Nous réservons pour qu'il soit tempéré. Nous préchauffons le four à 180 degrés avec de la chaleur de haut en bas.

Avec les 10 g de beurre restants, nous graissons le moule de 18 centimètres de diamètre.

Dans un bol, verser les œufs avec le sucre et battre avec des bâtonnets ou un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et aient doublé de volume. Ajouter la fécule de maïs, les amandes finement moulues, la poudre de cacao et mélanger.

Enfin, nous ajoutons le mélange de chocolat et de beurre en remuant jusqu'à ce qu'il soit intégré. Versez les pâtes dans le moule et faites cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Pour le recouvrir, faire fondre les 50 g de chocolat restants et les ajouter à la surface du gâteau, saupoudrer de granules d'amandes. Nous servons froid.

Quoi accompagner le gâteau au chocolat Reina de Saba

Le gâteau au chocolat Reina de Saba est délicieux accompagné d'une boule de glace. Le contraste de la génoise dense, mais moite, avec la fraîcheur d'une glace à la vanille, par exemple, augmente à quel point cette recette est délicieuse.

Mots Clés:  Desserts Viandes Et Oiseaux Légumes Et Légumineuses 

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