Promenade dans la gastronomie du réseau: recettes réconfortantes à emporter dans un tupperware

À la fin de l'été, nous proposons de nombreuses recettes à emporter au travail, et que se passe-t-il le reste de l'année? En ces temps plus froids et plus tristes, beaucoup sont certainement à court d'idées pour planifier des repas à l'extérieur de la maison, mais la Promenade à travers la gastronomie du réseau vient à notre aide. Aujourd'hui, nous avons une bonne sélection de recettes réconfortantes parfaites à emporter dans un tupperware.

Vous savez déjà que pour qu'un plat reste appétissant des heures après avoir quitté la maison, il est essentiel de garder les aliments juteux et sans perdre de texture, les steaks grillés sont donc plus qu'exclus. L'avantage de l'hiver est que les recettes à la cuillère et les ragoûts sont excellents, mais on peut aussi pencher vers des plats sautés ou bien accompagnés de sauces.

Légumineuses à emporter

Ragoût de pois chiches aux champignons de la suite Nenalinda

Nous avons commencé avec des idées pour continuer à manger des légumineuses à l'extérieur de la maison et sans s'ennuyer. En suivant Nenalinda, nous avons un riche ragoût de pois chiches au manioc, un petit requin typique de Galice qui est laissé à sécher et peut être cuit de plusieurs façons. Au lieu de cela, nous pouvons utiliser de la morue salée ou, pourquoi, notre poisson préféré.

Paula de Avec les griffes dans la pâte cette semaine nous a présenté de merveilleux haricots à la bourrache et aux palourdes, un plat très complet avec des produits très saisonniers. Si nous préférons des saveurs plus exotiques, nous avons la recette du riz sauvage aux haricots mungo de La cocina de Bétulo, et du curry de lentilles au riz de Silvia chez Jugando a las cocinaitas. Ne manquez pas de variété!

Un tupperware plein de légumes

Purrusalda avec soupe de morue cuite

Il semble que ce n'est qu'au printemps et en été que les légumes frais abondent, mais rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité. Nous sommes dans une saison délicieuse pour les amoureux de le vert, et avec de bons produits, nous pouvons faire des plats aussi riches et complets que le riz méditerranéen de Charo Cocina. Il a aussi une touche d'orange fraîche que je vais certainement essayer chez moi, pour compléter le citron qui ne manque jamais de ma table.

Yolanda de Cocido de Sopa a tout à fait raison de dire que les cuillères sont les plus faciles, et son purrusalda à la morue le prouve bien. Avec des légumes de saison et enrichis en poisson, même si on peut s'en passer si on préfère une recette vegan. Et curieusement vegan sont les propositions de Cocinando con Neus et Ó carón da Lareira, blettes au curry de pommes de terre au lait de coco et un quinoa sauté aux légumes; plats sans aucun doute très nutritifs et savoureux.

Pour les amateurs de viande

Coin de veau à l'orange du Mercado Calabajío

Et maintenant, nous allons avec des recettes spécialement dédiées à ceux qui ne veulent pas renoncer à la viande au restaurant, avec quatre recettes différentes qui ne sont pas le poulet typique à la tomate. Nous avons commencé par le coin suggestif de veau à l'orange du Mercado Calabajío, un plat que j'accompagnerais de riz ou de couscous dans le tupperware, sans gratter avec cette délicieuse sauce qui est également très saisonnière.

Un classique des boîtes à lunch et des boîtes à lunch sont les boulettes de viande, qu'ils ont préparées dans les blogs de María en suivant la recette de No sin mi taper avec leurs boulettes de viande de Majorque. Dans le livre de recettes de Mari, nous pouvons trouver la recette exquise de joues de porto sur purée de châtaignes avec pommes de terre, tandis qu'Isabe de La cocina de Morenisa nous propose des côtes levées avec des pommes de terre pour les jours particulièrement froids.

Boulettes de viande de Majorque de No Sin Mi Taper

Mangez-vous habituellement au restaurant? Préparez-vous des plats maison à emporter au travail? J'espère que ces idées vous aideront ces jours où nous manquons tous d'inspiration. Je dis au revoir à notre Balade à travers la gastronomie du Réseau pour ce mois de janvier; la semaine prochaine ce sera un de mes collègues qui prendra le relais pour continuer à découvrir les recettes de la blogosphère gastronomique.

Photo de couverture | Cuisiner avec Neus
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