Menu de la semaine du 24 au 30 décembre

Desserts

Cela semble incroyable si on y pense, mais on est non seulement à la fin du mois, mais aussi à la fin de l'année. A cette occasion nous disons au revoir à 2012 un lundi, nous retrouvons donc également le dernier menu hebdomadaire de cette année que nous quittons. Nous avons également traversé l'équateur de Noël, et j'espère que vous n'êtes pas trop fatigué des fêtes puisque nous avons encore beaucoup à célébrer.

Nous commençons notre revue du meilleur de la semaine en nous remémorant les voeux de Noël que ma collègue Minue a dédiés au nom de toute l'équipe, et que nous vous souhaitons une bonne fin et le début de l'année. Et pour finir avec les compilations spéciales, vous aimerez sûrement les idées de recettes de Noël à réaliser avec les enfants, idéales pour divertir les plus petits ces jours-ci en les encourageant dans la cuisine.

Soit vous célébrez le réveillon du Nouvel An avec style avec un grand banquet, soit vous préparez un dîner plus familial, vous trouverez sûrement quelques idées d'entrées et de plats principaux. Pour commencer, nous avons des noix épicées au four addictives, qui accompagnent très bien presque tous les plats, et des tartelettes individuelles d'œufs au bacon, simples mais originales et riches, comme les spirales voyantes de jambon et de pâté.

Une combinaison que j'adore est celle du poisson ou des fruits de mer avec des fruits tropicaux, et c'est pourquoi j'ai beaucoup aimé les recettes que j'indique ci-dessous, dont deux avec l'avocat comme star. D'un côté, un tartare frais de crevettes, mangue et avocat, et de l'autre des makis voyants de saumon à l'avocat et à la bonite salée, pleins de saveur et aussi sains. Et si vous préférez les saveurs d'agrumes, vous allez adorer ce ceviche rapide aux coques au citron vert.

Il n'y a rien de tel que les plats réconfortants traditionnels pour vous remonter le moral, surtout s'il s'agit de recettes de famille préparées avec amour depuis des générations. Et à Noël, les ragoûts et les soupes sont une excellente façon de commencer un repas ou un dîner inoubliable. C'est ce qui se passe dans la famille minue avec la fantastique soupe de fruits de mer de sa grand-mère, dont l'accompagnement parfait pourrait être un riche pain rustique au seigle et au miel avec du levain.

Il ne fait aucun doute que décembre est l'un des mois les plus doux dans nos cuisines, et nous continuons à le démontrer avec une merveilleuse variété de recettes de bonbons et de desserts pour tous les goûts.

  • Recettes de Noël sans lactose: Panacotta festive à la vanille.
  • Bara Brith ou pain sucré gallois.
  • Mailänderli, sablé et citron.
  • Sauce de Noël.
  • Brioche. Recette avec Thermomix.
  • Biscuits en verre avec Thermomix.
  • Gâteau aux prunes au chocolat marbré.
  • Nougat fuchsia.

Cette semaine, nous avons passé en revue deux nouveaux livres de cuisine, qui peuvent sans aucun doute être un bon cadeau pour Reyes, les repas de Jamie en 15 minutes et Comment faire du pain, qui bien qu'il soit en anglais, est un bon moyen de commencer dans la boulangerie maison . Nous avons également rencontré une nouvelle application mobile, Sommelier Gourmet, pour choisir le meilleur vin à chaque repas.

En ces jours de bilan et de bonnes résolutions pour la nouvelle année, il est bon de rappeler que la cuisine est une activité aux multiples bienfaits. Nous avons également quelques conseils utiles pour profiter des restes de Noël et quelques recommandations pour bien manger dans un aéroport sans mourir dans la tentative. Et si vous manquez encore d'idées pour le dîner, nous avons des suggestions pour les meilleures recettes pour le dîner du réveillon du Nouvel An.

Nous terminons en rappelant que vous avez encore le temps de participer au grand concours La Lechera, puisque la date limite d'envoi des recettes se termine aujourd'hui. Sans plus tarder, je dis adieu au menu et aussi à l'année qui passe, et je vous souhaite une bonne nuit et une meilleure entrée dans la nouvelle année. Ne manquez pas le prochain menu hebdomadaire qui viendra de la main d'un de mes collègues.

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