Lentilles noires

Les lentilles noires sont aujourd'hui un ingrédient très apprécié par de nombreux gourmets. Celles que j'ai achetées sont vendues au prix de 23,60 euros le kilo. Pour cette raison, il est très facile de comprendre qu'elles sont connues sous le nom de lentilles beluga.

En fait, le nom des lentilles beluga n'est pas seulement à cause du prix, c'est aussi à cause de sa taille. Petit, très similaire aux brownies, et vous pouvez voir la couleur. Totalement noir. Ils sont originaires d'Asie, bien que ceux que vous voyez soient produits en Italie. Leur texture est très fine et leur teneur en protéines est plus élevée que toute autre lentille.

En dehors de son utilisation dans les soupes et les ragoûts traditionnels, mais avec une touche différente en raison de sa couleur, il est également utilisé dans les salades. Cuit pendant environ 15-20 minutes, vous obtenez une excellente texture pour ce type de plat. J'espère pouvoir vous faire quelques recettes avec ces lentilles.

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Mots Clés:  Desserts Recettes Avec Thermomix- Article 

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