Le sel, un ingrédient gourmand

Le sel est un condiment que nous utilisons habituellement tous les jours, cependant, de plus en plus, le sel et ses différentes variétés font désormais partie des ingrédients indispensables des grands chefs et de ceux qui veulent donner une touche très spéciale à leurs plats.

Dans le Gourmet Salt: Reference Guide, ils expliquent les différences entre les différents types de sel, y compris la fleur de sel, le sel de Maldon, le sel noir, le sel fumé, le sel de mer et le sel en flocons, entre autres, et les utilisations les plus courantes. ils sont donnés à chacun.

Une excellente référence pour ceux qui veulent en savoir plus sur les différents types de sel.

Plus d'informations | SaltWorks (Sel gourmet: Guide de référence) Via | Slashfood directement au palais | Sel et ses variétés

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