Jamie Oliver nous encourage à acheter des légumes moches

Desserts

Le populaire Jamie Oliver n'est pas seulement connu pour ses émissions et ses livres de cuisine, mais aussi pour son activisme, avec des campagnes pour promouvoir une alimentation plus saine. Désormais, il cible le gaspillage alimentaire et encourage les citoyens britanniques à acheter des légumes moches pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Il y a quelques années, nous avons déjà discuté ici de la nouvelle que certains vendeurs britanniques avaient commencé à parier sur la vente de produits moins esthétiques, mais il semble que de nombreux kilos de produits parfaitement valables soient encore jetés juste pour leur apparence. Le chef des médias peut-il changer la mentalité des consommateurs?

Jamie Oliver a rejoint une autre célébrité britannique, Jimmy Doherty, sur une nouvelle émission de télévision, Fête du vendredi soir de Jamie et Jimmy, dans lequel ils ont rencontré des agriculteurs du pays. Les producteurs ont raconté qu'ils devaient gaspiller plusieurs kilos de fruits et légumes, simplement parce que leur apparence n'atteignait pas la norme supposée nécessaire pour être vendue en magasin.

Ce sont des produits parfaitement valables à la consommation, avec la même saveur et les mêmes propriétés, mais avec un aspect extérieur qui est loin de ce que l'on considère comme un légume attractif. Par conséquent, des kilos et des kilos de produits sont gaspillés chaque année à des chiffres absurdes, surtout dans un contexte de crise où de nombreuses familles doivent se tourner vers les banques alimentaires pour survivre.

Oliver s'est associé à l'une des principales chaînes de supermarchés britanniques, Asda, dans le cadre d'un programme pionnier qui vient de démarrer dans leurs magasins. Sous le nom de Beau à l'intérieur, "précieux à l'intérieur", les légumes considérés comme laids sont vendus à un prix 30% moins cher que les "normaux".

Les consommateurs semblent désormais plus ouverts à l'achat de ces types de produits, visuellement moins attractifs, même si le projet a besoin d'une promotion puissante pour convaincre les clients qu'une vilaine carotte est aussi valable qu'une belle. Avoir la figure de Jamie Oliver peut sans aucun doute être d'une grande aide pour changer les esprits, et il est vraiment absurde que nous rejetions un légume simplement parce qu'il semble "moche".

Via | Le gardien
Image | Pixabay
Directement au Paladar | Légumes laids dans les supermarchés britanniques

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