Conférence I Tarragona Romesco

Desserts

Dans peu d'endroits, on peut apprécier une union aussi intense entre le quartier, la vie, le travail et la culture gastronomique comme dans le Serrallo, le quartier de pêcheurs de Tarragone, devenu une référence gastronomique importante de la cuisine de fruits de mer.

L'un des plats les plus traditionnels et les plus connus de la région est le romesco de poisson, un ragoût de fruits de mer à base de poisson et de la sauce populaire.

C'est pourquoi les I Jornadas del romesco de Tarragona, qui se dérouleront du 12 au 21 novembre, sont en passe de devenir un festival local, où la seule chose étrange est qu'ils n'ont jamais eu lieu auparavant.

Durant ces jours, il est prévu que les restaurants de la région proposent un "menu romescaire" spécialement conçu pour l'occasion. Selon le programme des événements, tout au long des jours et à la fois dans le quartier et dans le marché central, vous pourrez également profiter de dégustations, de démonstrations de cuisine romesco, de conférences, d'ateliers, de rassemblements, de petits-déjeuners, de déjeuners et de collations populaires.

Il sera nécessaire de prendre bonne note et d'approche pendant ces jours pour profiter à des prix très appréciés d'un plat délicieusement préparé avec les meilleurs poissons, avec l'expertise et l'expérience de l'un des chefs qui travaillent dans la région.

Via | Arcs Serrallo directement au Paladar | Recette apéritif de moules Direct au palais | Comment faire de la sauce romesco

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