Gummies à la mangue: recette avec et sans Thermomix pour profiter à tous les âges

Desserts

Aujourd'hui, nous sommes tous très conscients de la nocivité des bonbons gélifiés pour les enfants, mais paradoxalement, ils continuent à les manger. Par conséquent, quoi de mieux que de préparer nos propres bonbons et aussi avec des fruits frais. Nous contrôlerons ce qu'ils mangent et ils seront heureux. Je vous propose cette recette de gummies à la mangue que j'ai découverte dans le magazine Thermomix.

La recette originale avait de la gélatine à saveur tropicale, mais je ne l'ai pas trouvée au supermarché, alors je l'ai changée pour de la gélatine à saveur d'orange. En fait, vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur que vous aimez, le résultat sera tout aussi délicieux. Je vous encourage à essayer de préparer vos propres bonbons maison, vous serez sûrement ravis.

Ingrédients

Pour 24 unités
  • Mangue mûre pelée et hachée 200 grammes
  • Sucre 150 grammes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Gélatine en poudre neutre 2 sachets
  • Gelée saveur orange 1 sachet

Comment faire des bonbons à la mangue

Difficulté: facile
  • Temps total 20 m
  • Élaboration 20 m
  • Repos 12 heures

Nous mettons la poignée dans le verre Thermomix et l'écrasons 30 sec / vitesse 7. Avec la spatule, nous abaissons l'écrasement vers le fond du verre. Ajouter 100 g de sucre et régler 5 min / 100ºC / vitesse 1. Ajouter les gélatines et mélanger 1 min / vitesse 3.

Pour le faire sans Thermomix, on écrase la mangue à l'aide d'un robot culinaire, on la met dans une casserole sur le feu avec le sucre et on remue jusqu'à ce qu'elle porte à ébullition. Nous le retirons du feu, ajoutons les gélatines et remuons pour que tout soit intégré.

Dans les deux préparations, on étale l'huile sur deux moules à chocolat en silicone. Répartissez le mélange dans les moules préparés et laissez reposer 12 heures au réfrigérateur. Démouler, battre avec le reste du sucre et servir.

Avec quoi accompagner les bonbons à la mangue

Si vous souhaitez que les bonbons gélifiés à la mangue soient parfaitement conservés, je vous conseille de les enrober de sucre juste avant de servir, afin qu'il ne les ramollisse pas et commence à libérer du liquide. N'oubliez pas que puisqu'ils sont faits maison, ils ne contiennent aucun conservateur artificiel et qu'ils sont plus délicats, il est préférable de les conserver au réfrigérateur jusqu'au dernier moment. Accompagnez-les de chocolat et je vous assure que vous devrez les répéter chaque semaine.

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