Vin chaud de Noël: Glögg ou Glühwein

Les traditions dominent, et dans les pays du nord de l'Europe comme la Suède, le Danemark ou l'Autriche et aussi en Allemagne, on boit du vin chaud à Noël.

Du vin chaud, également appelé Glögg ou Glühwein, est offert aux clients lorsqu'ils sont accueillis avec des biscuits au pain d'épice et des amandes. Ce type de vin chaud est célèbre sur les marchés de Noël allemands.

Pour faire ce vin, les ingrédients habituels sont la cannelle, les clous de girofle, les écorces de citron et l'anis étoilé. Une fois que nous avons tous les ingrédients, nous les chauffons tous sans les laisser bouillir et du sucre est ajouté au goût.

Ingrédients pour faire du vin chaud: Glögg ou Glühwein

Une bouteille de vin rouge, un citron, deux bâtons de cannelle, trois clous de girofle, trois cuillères à soupe de sucre, une pincée de cardamome ou de gingembre.

Comment faire du vin chaud

Faites chauffer le vin dans une casserole en veillant à ce qu'il ne bout pas et ajoutez le citron préalablement coupé en tranches.

Ajouter les bâtons de cannelle, les clous de girofle, le sucre et la cardamome ou le gingembre pour parfumer le vin et faire chauffer pendant environ cinq minutes sans faire bouillir.

Nous laissons le mélange reposer pendant environ une heure. Nous préchauffons quelques tasses et servons le vin préalablement réchauffé et passé au tamis.

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