Forum Gastronomique A Coruña 2014

«La mer comme paysage culinaire», tel sera le thème autour duquel s'articulera le Forum gastronomique de La Corogne 2014, qui se tiendra du 23 au 25 février dans la ville de Galice. Il s'agit de la quatrième édition en Galice, mais de la première à se tenir à La Corogne, en alternant sa convocation avec la Catalogne, la ville s'engage donc à faire en sorte que tout se passe bien comme le mérite cet événement.

L'Auditorium ExpoCoruña sera le siège où se rencontreront des personnalités déjà établies de la cuisine galicienne comme Pepe Solla, mais laissant la place à d'autres émergentes telles que Dani Guzmán, Álvaro Villasante, Diego Bello ou Lucía Freitas entre autres et avec l'espoir de découvrir de nombreux talents de la Une cuisine galicienne qui marquera l'avenir de notre gastronomie.

Du reste du pays viendront des chefs de la catégorie Jordi et Josep Roca, des chefs de dessert et sommelier d'El Celler de Can Roca, Ángel León de Aponiente, Jordi Cruz d'ABaC, Rodrigo de la Calle de l'hôtel Villa Magna et Ricardo Sanz de Kabuki , qui, accompagné de personnalités internationales telles que José Ramón Castillo, maître chocolatier ou le Français David Toutain, animera d'intéressants ateliers de cuisine en direct et des conférences tout au long des trois jours.

Du 14 au 25 février, des événements pour tous les publics se déroulent dans tous les coins de la ville avec des activités intéressantes, qu'il s'agisse de visites du marché aux poissons, d'ateliers de pâtisserie créative ou de dégustations de tapas. De plus et après pré-inscription préalable, vous pouvez participer les jours de l'événement dans les différentes sections du Forum, appelées Sweet Forum, Wine Forum, Children Forum ou City Forum avec des propositions pour tous les goûts.

De plus, comme d'habitude dans ce type d'événement, il y a une foire avec des stands d'exposition de toutes sortes de produits tels que vins, huiles, fromages, livres de cuisine, confiserie, machines d'accueil ainsi que des dégustations parmi beaucoup d'autres. Ainsi, du 23 au 25 février, A Coruña devient une immense vitrine pour les amateurs et les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.

Plus d'informations | Forum gastronomique de Coruña 2014 Directement au Paladar | Forum gastronomique de Gérone 2013: résumé et bilan Direct au Paladar | Forum gastronomique 2013

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