Ferrán Adrià collabore avec Nestlé

Ferrán Adriá va collaborer avec Nestlé dans le développement de deux nouveaux produits de chocolat, comme l'a rapporté la société suisse de chocolat.

Les chocolats seront mis en vente en septembre, mais uniquement en Suisse, où chaque habitant consomme en moyenne 11,6 kg de chocolat par an.

Notre chef a collaboré avec les confiseurs français Broc et ils ont créé des préparations originales qui offriront une variété de saveurs et de pourcentages de chocolat allant de 25% à 90%.

J'ai compris qu'un bon chocolat est celui qui a un pourcentage élevé de cacao, s'ils nous vendent un bonbon à 25% de cacao, ce n'est plus du chocolat, non?

Quoi qu'il en soit, ce ne sera que pour les Suisses, alors ils penseront déjà à la quantité de chocolat qu'ils consomment.

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