Spaghettis aux courgettes au saumon mariné. Recette

Desserts

La cuisson à la vapeur est l'une des méthodes les plus saines pour la cuisson des légumes. En n'étant pas en contact direct avec l'eau, ils conservent mieux leurs propriétés et leurs vitamines. Aussi avec une cuisson courte, nous obtiendrons des légumes al dente, une texture beaucoup plus agréable en bouche.

Manger cinq portions de légumes et de fruits est toujours l'un des sujets en suspens dans le régime alimentaire quotidien. Avec cette recette de spaghettis aux courgettes au saumon mariné, nous avons une façon savoureuse et créative de manger des légumes, d'avoir une alimentation équilibrée

Ingrédients pour 4 personnes: 2 courgettes, saumon mariné, ail, sésame noir, huile d'olive extra vierge, sauce soja ou sel.

Préparation: À l'aide d'une mandoline et de l'accessoire approprié, coupez les courgettes au goût, sous forme de spaghetti, fettuccini, linguine ou tagliatelle. Mettez une casserole avec de l'eau à chauffer, lorsqu'elle est en ébullition, nous fixons le cuiseur vapeur avec les spaghettis à l'intérieur. Cuire à la vapeur pendant 5 min. donc ils sont croustillants.

Dans une poêle, nous chauffons quelques cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, dans laquelle nous ferons frire 4 ou 5 ail coupé en fines tranches. Une fois qu'ils ont une belle couleur dorée, nous ajouterons les spaghettis aux courgettes et les faire sauter pendant 2 ou 3 minutes. Si nous n'allons pas ajouter de sauce soja, à ce stade, nous ajouterons une touche de sel.

Coupez le saumon mariné en cubes, en retirant au préalable la peau. Ajoutez-le aux fausses pâtes, ajoutez un peu de sauce soja, saupoudrez de sésame noir et servez chaud.

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