Salade de poulet et avocat. Recette saine et facile

Au cas où nous n'aurions pas beaucoup de temps pour passer de nombreuses heures dans la cuisine, les salades m'ont toujours semblé l'une des meilleures alternatives pour des dîners plus sains et savoureux. De même, certains d'entre eux sont idéaux pour être emmenés au bureau au cas où nous ne pourrions pas sortir pour manger.

Aujourd'hui, je propose une recette de salade de poulet et d'avocat qui est vraiment très simple à préparer. Sa facilité de préparation ne compromet pas sa saveur très attractive et sa fraîcheur. Il est important d'utiliser des avocats bien mûrs pour rehausser leur saveur et leur texture. Comme vinaigrette, nous utiliserons simplement une mayonnaise, qui peut être légère.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Blanc de poulet 2
  • Avocat mûr 2
  • Mayonnaise 30 grammes
  • Jus de citron 15 ml
  • Chili jalapeño ou serrrano 1
  • Fines herbes
  • Sel
  • Poivre noir moulu

Comment faire une salade de poulet à l'avocat

Difficulté: facile
  • Temps total À 35 m
  • Élaboration 10 m
  • Cuisine 25 m

Nous allons chauffer l'huile d'olive dans une poêle et griller les poitrines de poulet à feu moyen. Nous les assaisonnons avec les fines herbes, le sel et le poivre, nous baissons légèrement le feu et les laissons environ 25 minutes en les retournant de temps en temps. Quand ils sont prêts, nous les retirons de la casserole, les laissons refroidir pendant environ 10 minutes et les coupons en morceaux.

Nous pelons les avocats, retirons les os et coupons en morceaux de la même taille que le poulet. Nous plaçons le poulet et l'avocat dans un bol auquel nous ajoutons la mayonnaise et le jus de citron. Nous ajustons l'assaisonnement si nécessaire, le piment haché et remuons. Laisser refroidir environ 20 minutes avant de servir.

Avec quoi accompagner la salade de poulet et d'avocat

Je recommande de servir cette délicieuse et saine salade de poulet à l'avocat comme entrée ou comme plat principal pour un repas léger ou un dîner. La meilleure façon est de le manger frais afin de pouvoir le laisser au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Un verre de vin blanc sec refroidi ira très bien avec cette recette.

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