Salade de pommes de terre et de crabe avec vinaigrette ranch. Recette

Les salades sont une excellente alternative lorsque nous voulons manger quelque chose de rapide, sain et qui nous remplit de bonnes saveurs. Cette salade de pommes de terre au crabe est merveilleuse car elle peut être mangée avec la pomme de terre froide ou tiède et elle est tellement savoureuse. La pomme de terre lui donne de la consistance et sa texture est très douce.

Notre recette de salade de pommes de terre et de crabe est une excellente alternative pour un dîner riche en émotions. La pomme de terre équilibre bien la texture inégale de la chapelure de crabe, et la vinaigrette ranch maison aide à ajouter une touche finale de fraîcheur à cette salade.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Chair de crabe en miettes 200 grammes
  • Pommes de terre 200 grammes
  • Tomate mûre 1
  • Oignon rouge 0.5
  • Feuilles de coriandre fraîche 20
  • Lait 300 ml
  • citron 1
  • Mayonnaise 100g
  • Cornichons 8
  • Feuilles de persil 20
  • Fromage parmesan râpé 10 grammes
  • Sel
  • Poivre noir moulu

Comment faire une salade de pommes de terre au crabe avec une vinaigrette ranch

Difficulté: facile
  • Temps total À 35 m
  • Élaboration 10 m
  • Cuisine 25 m

Faites bouillir la pomme de terre pendant environ 25 minutes. Lorsqu'elle est prête, nous la laissons refroidir, la pelons et la coupons en cubes. Nous coupons la tomate en quartiers, retirons toutes les graines et hachons finement. Nous hachons également l'oignon et la coriandre. Nous mélangeons ces trois ingrédients dans un bol. Nous égouttons le crabe en miettes et l'ajoutons aux ingrédients précédents ainsi qu'à la pomme de terre coupée en dés. Assaisonner avec le jus d'un demi citron, sel et poivre.

Versez le lait dans un verre, ajoutez quelques gouttes de citron et laissez reposer environ 10 minutes. Maintenant, nous allons faire la vinaigrette Ranch en plaçant le lait au citron déjà coupé, la mayonnaise, les cornichons, le persil, le parmesan et le sel dans le verre mélangeur. Mixez pendant une minute jusqu'à obtenir une vinaigrette très crémeuse.

Accompagner la salade de pommes de terre et de crabe avec vinaigrette ranch

Je vous recommande de déguster cette délicieuse salade de pommes de terre et de crabe avec une vinaigrette ranch, de préférence froide, il sera donc préférable de la laisser au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir. Vous pouvez l'accompagner d'un bon pain artisanal ainsi que d'un verre de vin blanc sec froid ou d'une bière claire.

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