Le produit naturel avec le plus de conservateurs et de colorants au monde est ...

Dans le post de la semaine dernière, j'ai déclaré que manger des conservateurs était 100% sain et naturel. Ce qu'il prétendait n'était pas une exagération. Chaque jour, vous et des millions de personnes dans le monde mangez plus de conservateurs et de colorants que certains emballages de boulangerie industrielle.

Les composés chimiques du produit dont je vais parler sont: Eau, huiles végétales, sucres, amidon, E160, E306, nicotinamide, acide pantothénique, acétaldéhyde, biotine, acide folique, E300, acide palmitique, E570, acide oléique, acide linoléique , E296, acide oxalique, E163, E460, acide salicylique, fructose, purines, sodium, E253, manganèse, fer, cuivre, zinc, calcium, phosphore, chlore, colorants et antioxydant. C'est un produit qui n'a ni plus ni moins de 8 numéros E dans sa composition. Heureusement, il n'est pas obligatoire d'étiqueter tous ces composants lorsque nous l'achetons, car sinon nous arrêterions de consommer quelque chose d'aussi sain qu'un ...

Que dois-je mettre sur une étiquette de pomme

Comme vous pouvez le voir, une pomme a, naturellement, des choses aussi toxiques que le chlore, les purines ou l'acétaldéhyde. S'ils ne vous disent pas que quelque chose est une pomme et que vous lisez une étiquette contenant E160, E163, E253, E296, E300, E306, E460, E570 et aussi du chlore, l'auriez-vous acheté? J'avoue qu'il y a quelques années non. Et il ne l'aurait pas fait par pure ignorance. Et si vous ne me croyez pas, croyez le nutritionniste général, qui est biologiste et diététiste-nutritionniste.

Il est temps qu'en tant que consommateurs nous mûrissions de toutes les manières, et ne les laissons pas nous tromper avec des allégations telles que «100% naturel» ou «sans conservateurs ni colorants». Les marques qui mettent ça, le font pour vendre plus et pour que vous consommiez plus de leur produit par rapport au reste. Point. Être informé nous rend plus libres et nous permet de mieux choisir. Si nous voyons qu'il existe un produit de qualité que nous aimons, mais qui contient des conservateurs ou des colorants, utilisons-le. Il n'y a rien de mal à cela, tout comme il n'y a rien de mal à manger une pomme. Autant que vous essayez de les éviter, vous mangerez chaque jour une énorme proportion de substances E. Peut-être beaucoup plus gros que ce que peut être un bonbon.

Vous pourriez penser que ces pommes E sont naturellement présentes, et celles d'un petit pain ne le sont pas. Et c'est vrai, mais l'acide stéarique (E570) est le même. Votre corps va le traiter exactement de la même manière, car l'enzyme qui le décompose n'a aucune idée d'où il vient. Il sait simplement ce qu'est un acide gras et ce qu'il doit faire pour le transformer en autre chose.

Oui, il est très possible que l'industrie alimentaire utilise certains de ces composés pour rendre un produit plus attractif, plus addictif et bien sûr moins sain. Mais pensez-vous qu'ils n'obtiendront pas le même effet sans eux? J'ai récemment lu à propos de croustilles 100% naturelles, frites dans de l'huile d'olive extra vierge et préparées avec des pommes de terre sans OGM. En Espagne. Mais la consommation de pommes de terre transgéniques chez l'homme est interdite en Europe! (corrigé et source) Comment une marque espagnole vend-elle des frites non transgéniques? Ce serait plus, ce serait commettre une infraction. Ces pommes de terre sont-elles plus saines et moins addictives que d'autres avec E? Eh bien, cela dépend, s'ils ajoutent plus ou moins de sel, s'ils les dorent plus ou moins, ou si l'huile est réutilisée plusieurs fois. Tout cela peut influencer beaucoup plus que n'importe quel E que vous avez. Oh, et bien sûr, parce qu'ils ne mettent pas les E qui contiennent aussi les pommes de terre naturellement ...

En fait, nous devrions nous concentrer sur ce qui est important, manger varié, faire du sport et profiter de la nourriture. Ou comme le dit JM Mulet dans son dernier livre, Eat Without Fear. La seule chose qu'ils font quand ils disent quelque chose est «100% naturel et sans conservateurs ni colorants» est d'essayer de nous tromper. A tel point qu'il existe des produits qui évitent de mettre le E, et ne mettent que le nom du composé. Par exemple, la cellulose, au lieu de E400. En réalité, ils vous font choisir leur marque, et non une autre, profitant de notre ignorance que la nourriture est de la chimie pure. Chimie que nous avons transformée en art pour notre plus grand plaisir. Alors profitez-en, et si vous voulez manger sainement, mangez une variété.

Enfin, j'ai dit dans le titre "conservateurs et colorants". Apple a en fait un conservateur, l'acide malique (E296), mais j'ai utilisé cette expression parce que c'est une expression largement utilisée. Il contient 3 colorants, 2 antioxydants (qui ont une bonne presse), 1 émulsifiant cellulosique (E400) et un régulateur d'acidité, l'acide stéarique (E570).

PS.: Aujourd'hui encore, et de manière totalement informelle, José Manuel López Nicolás, que nous avons déjà interviewé à DAP, a publié cet article, Chemophobia? ... et un œuf!. Un autre exemple de produit naturel, rempli de nombres E.

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