El Celler de Can Roca revient comme le meilleur restaurant du monde

Après avoir perdu le sceptre de leader de la gastronomie mondiale l'année dernière au profit du danois Noma, El Celler de Can Roca revient comme le meilleur restaurant du monde selon le magazine britannique Restaurant, qui vient de publier sa 50 Best liste des meilleurs établissements.

Noma de René Redzepi, qui était autrefois en tête de liste, passe désormais à la troisième place, tandis que la deuxième place est détenue par Osteria Francescana Modena en Italie. En ce qui concerne le reste des restaurants espagnols, sept au total ont réussi à se faufiler parmi les cinquante élus, le restaurant Mugaritz d'Andoni Luis Aduriz étant le prochain sur la liste, à une remarquable sixième position.

Ils complètent la liste Arzak en position 17, l'Asador Extebarri de Bittor Arguinzoniz, qui monte à la case 13, le restaurant Azurmendi, en 19, le local Quique Dacosta à Dénia, au numéro 39, et enfin, le restaurant Tickets par Albert Adrià, qui est entré pour la première fois dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde au numéro 42.

La liste des 50 meilleurs restaurants du monde

1. El Celler de Can Roca Girona, Espagne
2. Osteria Francescana Modena, Italie
3. Noma Copenhague, Danemark
4. Central Lima, Pérou
5. Eleven Madison Park New York, États-Unis
6. Mugaritz San Sebastián, Espagne
7. Dîner par Heston Blumenthal Londres, Royaume-Uni
8. Narisawa Tokyo, Japon
9. SOLEIL. São Paulo, Brésil
10. Gaggan Bangkok, Thaïlande
11. Mirazur Menton, France
12. L’Arpège Paris, France
13. Asador Etxebarri Atxondo, Espagne
14. Astrid et Gastón Lima, Pérou
15. Steirereck Vienne, Autriche
16. Pujol Mexico, Mexique
17. Arzak Saint-Sébastien, Espagne
18. Le Bernardin New York, États-Unis
19. Azurmendi Larrabetzu, Espagne
20. The Ledbury Londres, Royaume-Uni
21. Le Chateaubriand Paris, France
22. Nahm Bangkok, Thaïlande
23. White Rabbit Moscou, Russie
24. Ultraviolet par Paul Pairet Shanghai, Chine
25. Fäviken Järpen, Suède
26. Alinea Chicago, États-Unis
27. Piazza Duomo Alba, Italie
28. The Test Kitchen Cape Town, Afrique du Sud
29. Nihonryori RyuGin Tokyo, Japon
30. Vendôme Bergisch Gladbach, Allemagne
31. Restaurant Frantzén Stockholm, Suède
32. Attica Melbourne, Australie
33. Aqua Wolfsburg, Allemagne
34. Le Calandre Rubano, Italie
35. Quintonil Mexico D. F. Mexique
36. L'Astrance Paris, France
37. Biko Mexico D.F., Mexique
38. Amber Hong Kong, Chine
39. Quique Dacosta Denia, Espagne
40. Per Se New York, États-Unis
41. Peanut São Paulo, Brésil
42. Billets Barcelone, Espagne
43. Boragó Santiago, Chili
44. Maido Lima, Pérou
45. Relae Copenhague, Danemark
46. Restaurant André Singapour
47. Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris, France
48. Schloss Schauenstein Fürstenau, Suisse
49. Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, États-Unis
50. The French Laundry Yountville, États-Unis

Image | The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, et onEdition Photography, les photographes officiels de 2015
Plus d'informations | Les 50 meilleurs restaurants du monde
Directement au Paladar | Dîner au Celler de Can Roca. Nous vous racontons l'expérience
Directement au Paladar | El Celler de Can Roca, le meilleur restaurant du monde selon les utilisateurs de TripAdvisor dans le restaurant Travellers’s Choice

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