El Celler de Can Roca revient comme le meilleur restaurant du monde

Après avoir perdu le sceptre de leader de la gastronomie mondiale l'année dernière au profit du danois Noma, El Celler de Can Roca revient comme le meilleur restaurant du monde selon le magazine britannique Restaurant, qui vient de publier sa 50 Best liste des meilleurs établissements.

Noma de René Redzepi, qui était autrefois en tête de liste, passe désormais à la troisième place, tandis que la deuxième place est détenue par Osteria Francescana Modena en Italie. En ce qui concerne le reste des restaurants espagnols, sept au total ont réussi à se faufiler parmi les cinquante élus, le restaurant Mugaritz d'Andoni Luis Aduriz étant le prochain sur la liste, à une remarquable sixième position.

Ils complètent la liste Arzak en position 17, l'Asador Extebarri de Bittor Arguinzoniz, qui monte à la case 13, le restaurant Azurmendi, en 19, le local Quique Dacosta à Dénia, au numéro 39, et enfin, le restaurant Tickets par Albert Adrià, qui est entré pour la première fois dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde au numéro 42.

La liste des 50 meilleurs restaurants du monde

  1. El Celler de Can Roca Girona, Espagne
  2. Osteria Francescana Modena, Italie
  3. Noma Copenhague, Danemark
  4. Central Lima, Pérou
  5. Eleven Madison Park New York, États-Unis
  6. Mugaritz San Sebastián, Espagne
  7. Dîner par Heston Blumenthal Londres, Royaume-Uni
  8. Narisawa Tokyo, Japon
  9. SOLEIL. São Paulo, Brésil
  10. Gaggan Bangkok, Thaïlande
  11. Mirazur Menton, France
  12. L’Arpège Paris, France
  13. Asador Etxebarri Atxondo, Espagne
  14. Astrid et Gastón Lima, Pérou
  15. Steirereck Vienne, Autriche
  16. Pujol Mexico, Mexique
  17. Arzak Saint-Sébastien, Espagne
  18. Le Bernardin New York, États-Unis
  19. Azurmendi Larrabetzu, Espagne
  20. The Ledbury Londres, Royaume-Uni
  21. Le Chateaubriand Paris, France
  22. Nahm Bangkok, Thaïlande
  23. White Rabbit Moscou, Russie
  24. Ultraviolet par Paul Pairet Shanghai, Chine
  25. Fäviken Järpen, Suède
  26. Alinea Chicago, États-Unis
  27. Piazza Duomo Alba, Italie
  28. The Test Kitchen Cape Town, Afrique du Sud
  29. Nihonryori RyuGin Tokyo, Japon
  30. Vendôme Bergisch Gladbach, Allemagne
  31. Restaurant Frantzén Stockholm, Suède
  32. Attica Melbourne, Australie
  33. Aqua Wolfsburg, Allemagne
  34. Le Calandre Rubano, Italie
  35. Quintonil Mexico D. F. Mexique
  36. L'Astrance Paris, France
  37. Biko Mexico D.F., Mexique
  38. Amber Hong Kong, Chine
  39. Quique Dacosta Denia, Espagne
  40. Per Se New York, États-Unis
  41. Peanut São Paulo, Brésil
  42. Billets Barcelone, Espagne
  43. Boragó Santiago, Chili
  44. Maido Lima, Pérou
  45. Relae Copenhague, Danemark
  46. Restaurant André Singapour
  47. Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris, France
  48. Schloss Schauenstein Fürstenau, Suisse
  49. Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, États-Unis
  50. The French Laundry Yountville, États-Unis

Image | The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, et onEdition Photography, les photographes officiels de 2015
Plus d'informations | Les 50 meilleurs restaurants du monde
Directement au Paladar | Dîner au Celler de Can Roca. Nous vous racontons l'expérience
Directement au Paladar | El Celler de Can Roca, le meilleur restaurant du monde selon les utilisateurs de TripAdvisor dans le restaurant Travellers’s Choice

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