Où sont les crevettes, calamars et autres produits surgelés une fois décongelés?

Soyez très prudent lorsque vous achetez des crevettes, des crevettes, des calmars et autres produits surgelés car si vous ne faites pas attention, vous pourriez payer l'eau au prix des fruits de mer. J'ai lu à ce sujet dans Rogue One il y a quelque temps et j'ai trouvé la question très intéressante. C'est pourquoi j'ai fait le test à la maison et après l'expérience je me demande: où sont les crevettes, calamars et autres produits surgelés lorsqu'ils décongèlent?

L'idée était simple: achetez des crevettes surgelées et pesez-les hors du sac. Ensuite, décongelez-les lentement sur une passoire et vérifiez empiriquement la quantité de déchets qu'ils contiennent et si cela vaut la peine de payer pour ce produit. Les résultats du test ont été surprenants.

Il y a des crevettes surgelées et des crevettes surgelées

Dans certaines marques, les crevettes sont congelées après emballage sous vide et il n'y a pas de perte notable, mais il y en a qui sont congelées donnant au produit un glaçage préalable. Soi-disant, cette glaçure est donnée au produit pour protéger sa couche externe et l'empêcher de souffrir du gel, mais cette glaçure - essentiellement de l'eau - est pesée avec les crevettes, et le prix est facturé pour le total.

Certaines marques indiquent sur l'emballage «Avec ajout d'eau» et d'autres non. Il est important de le vérifier. D'autres, comme celui que j'ai essayé, bien qu'ils n'indiquent rien à l'extérieur, ils indiquent le poids égoutté à l'intérieur, -comme l'exige la réglementation sur les emballages- mais ... le montant indiqué est-il vrai? Regardons ça.

Les crevettes que j'ai achetées, comme indiqué sur l'emballage, pèsent 500 g. Jusqu'à présent, tout va bien. Si vous les regardez, ces crevettes sont couvertes d'eau glacée, avec pratiquement aucune forme ou appréciation de leur taille réelle, en raison de cette couche de glaçage extérieur congelé.

Pour vérifier quelle partie du produit est des crevettes et quelle partie est glacée, je décongèle les crevettes sur une passoire, afin qu'elles décongèlent lentement, filtrant l'eau et ne gardant que les crevettes et jetant le glaçage.

Après quelques heures, les crevettes sont décongelées et dans le fond du récipient sous la passoire, une bonne quantité d'eau. Il me suffit maintenant de peser les crevettes et de savoir combien de grammes elles pèsent, sur les 500 dont nous avons commencé lorsque nous avons ouvert le conteneur.

Comme on peut le voir, les 500 g sont devenus 240, c'est-à-dire que plus de la moitié du produit a été perdue lors du processus de décongélation. De plus, et c'est ce qui me semble le plus grave, je vous rappelle que l'étiquette indiquait que le poids égoutté était de 350g, ce qui est absolument faux.

Un autre problème est le prix, puisque ces crevettes qui coûtent 4,30 euros les 500 g, soit 8,60 euros le kilo, coûtent en fait deux fois plus cher qu'avec les 4,30 euros je ne reçois que 250 g de crevettes, donc leur prix réel C'est plus de 17 euros le kilo, argent avec lequel j'aurais pu acheter des crevettes de bien meilleure qualité.

Comment es-tu resté? Je suppose que comme moi, avec un visage surpris, pour ne pas dire un visage d'idiot. Bien sûr, je n'achèterai plus ce type de produit et si j'ai besoin de crevettes surgelées, je les achète fraîches et je les congèle moi-même ou j'achèterai celles qui sont congelées après avoir été emballées sous vide et sans ajouter d'eau ni de glaçure.

La même chose que je vous dis à propos des crevettes, se produit également avec les crevettes, les anneaux de calmar et autres produits surgelés. Ouvrez grand les yeux lors de vos achats et vous éviterez les mauvaises surprises et vous n'aurez pas à vous demander Où sont les crevettes, calamars et autres produits surgelés lors de leur décongélation?

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