Du Japon avec amour (et dashi), vidéo de la cuisine japonaise

Desserts

Je suis fasciné par la richesse culturelle et naturelle de notre planète et c'est pourquoi voyager est l'une de mes passions. Malheureusement, je ne peux pas le faire aussi souvent que je le voudrais, et il y a beaucoup de destinations lointaines qui m'échappent encore. Heureusement, nous pouvons jeter un œil dans des coins reculés à travers la magie d'Internet et le travail d'autres personnes agitées qui partagent leurs expériences avec nous, comme dans cette fantastique vidéo intitulée Du Japon avec amour (et dashi).

Beaucoup d'entre vous se souviennent sûrement d'un projet similaire que nous avons pu voir ici dans lequel nous pourrions nous plonger dans la gastronomie du Vietnam. Et c'est que la vidéo que je vous présente aujourd'hui est le nouveau chapitre des mêmes auteurs, qui travaillent ensemble dans The Perennial Plate. Il s'agit d'un programme documentaire qui partage des courts métrages en ligne sur la nourriture dans différentes parties du monde.

A cette occasion, ils nous présentent en un peu plus de deux minutes une délicieuse vidéo sur la gastronomie japonaise, combinant des images de plats traditionnels avec de nombreux aspects de la culture japonaise attractive. De cette façon, nous pouvons voir des experts dans l'art de la découpe du poisson, des fast-foods, des maîtres sushis, des distributeurs automatiques, des artisans de nouilles, la vie trépidante des villes et le contraste avec la campagne, etc.

J'étais déjà un amoureux de la culture japonaise en général et de sa cuisine en particulier, donc ce court documentaire fantastique n'a fait qu'accroître mon envie de voyager dans ce pays fascinant. Et je suis sûr qu'après avoir profité de ses images, il aura également attrapé beaucoup d'entre vous. Au fait, le dashi C'est le nom du bouillon de poisson qui sert de base à de nombreux plats.

Via | Meridians Plus d'informations | L'assiette vivace directement au palais | Une visite vidéo de la cuisine vietnamienne

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