Du nougat au polvorón, quels sont les bonbons de Noël les plus sains?

Nous approchons de Noël et nous commençons à nous entourer de bonbons typiques de cette saison. Bien qu'il soit toujours bon de supprimer les sucres de l'alimentation et de réduire la consommation d'aliments transformés ou ultra-transformés, nous analysons aujourd'hui du nougat au polvorón et vous montrons quels sont les bonbons de Noël les plus sains.

Les nutriments et les calories des bonbons de Noël

Afin de commander du meilleur au pire les bonbons de Noël les plus consommés à la fin de l'année, nous analysons ci-dessous les principaux nutriments et calories des différents spécimens, par 100 grammes:

Calories Hydrate Dont les sucres Protéine Les graisses Fibre Nougat de Jijona 533 46 grammes 44 grammes 13,2 g 31,1 grammes 8,2 g Nougat au jaune d'oeuf grillé 465 51 grammes 50,5 g 11 grammes 24 grammes 2,5 g Nougat dur 550 40 grammes 30 grammes 13 grammes 36 grammes 7 grammes Nougat au chocolat 532 59 grammes 48 grammes 5 g 31 grammes 1 g Massepain 503 58,7 grammes 50 grammes 8 grammes 24,9 g 6 grammes Polvoron 493 61 grammes 23 grammes 8,2 g 23,6 g 2,9 g Marquises 450 47,5 grammes 30 grammes 10 grammes 22,5 g 2,5 g Péladillas 439 73 grammes 71 grammes 6,5 g 13,5 g 9 grammes Vin roscos 515 65 grammes 26 grammes 6,9 g 25 grammes 0,8 g Galette des Rois 359 59,5 grammes 24,75 g 7 grammes 11,1 g 1,4 g

Comme on peut le voir, la grande et immense majorité des bonbons de Noël sont remplis de sucres libres tels que le miel ou le sucre blanc qui leur est ajouté pour donner de la saveur, de la consistance ou même de la couleur, comme c'est le cas des dragées confites.

Dans certains cas, en plus du sucre, on trouve des farines raffinées qui sont aussi des glucides qui se digèrent facilement et qu'il faut éviter dans notre alimentation quotidienne si l'on veut prendre soin de la santé, et beaucoup d'entre elles contiennent des fibres en quantité appréciable, surtout si elles incluent des noix dans leur préparation. .

En ce qui concerne les graisses dans les bonbons de Noël, celles qui comprennent des amandes, des arachides ou d'autres noix contiennent principalement des graisses insaturées qui sont bonnes pour le corps, tandis que les polvorones, les roscos de vino, les roscones et le nougat aux œufs grillés contiennent principalement des graisses saturées dérivées de les premiers cas de saindoux qui comprennent et dans le dernier cas, du jaune d'oeuf.

Selon le produit que l'on choisit, on peut également trouver des gras trans qu'il est recommandé de limiter au maximum ou de l'huile de palme qui est encore plus nocive que le saindoux.

Bien que les bonbons de Noël ne se distinguent pas par leur qualité nutritionnelle, nous essaierons de faire un classement avec toutes les options analysées.

Les bonbons de Noël les plus sains

Étant donné que la plus grande proportion de bonbons de Noël contient de grandes quantités de sucres ajoutés et de graisses dans leur composition, nous avons choisi comme les plus sains ceux avec principalement des graisses insaturées et une teneur en protéines plus élevée ainsi que des fibres.

Les bonbons de Noël avec moins de sucre et les farines raffinées dans leur composition figurent également parmi les premières positions de notre classement:

Rang 1 à 3: bonbons avec moins de sucre et plus de bonnes graisses

Étant donné que nous devons réduire la consommation de sucres ajoutés au maximum, si nous devons commander les différentes alternatives de bonbons de Noël du meilleur au pire, nous dirions que dans les trois premières positions sont:

Étal de marché

Douce

1

Nougat dur

2

Nougat de Jijona

3

Marquises

Toutes les alternatives incluent des amandes dans leur composition et pour cette raison, elles ont une forte proportion de fibres, leurs graisses sont pour la plupart insaturées et elles fournissent des protéines végétales qui satisfont avec la fibre.

Les Marquises, bien qu'elles aient une plus faible proportion de sucres que le nougat de Jijona, incluent des farines raffinées afin qu'elles fournissent plus d'hydrates et moins de fibres et occupent donc la troisième place parmi les bonbons de Noël les plus sains.

Position 4 à 6: bonbons avec plus de protéines et de fibres

Dans les trois positions suivantes de notre classement qui cherche à décrire les bonbons de Noël les plus sains, nous avons choisi ceux qui, comme ceux qui occupent les trois premières positions, ont plus de protéines et de fibres qui permettent au corps de se rassasier, mais qui contrairement aux précédents, ils peuvent contenir des graisses et des sucres de mauvaise qualité en proportions élevées.

Les positions 4 à 6 sont occupées par:

Étal de marché

Douce

4

Massepain

5

Péladillas

6

Nougat au jaune d'oeuf grillé

Le massepain et les dragées offrent une proportion élevée de protéines et de fibres, et le meilleur, leurs graisses sont pour la plupart insaturées, tandis que le nougat au jaune grillé combine des sucres et des graisses saturées ainsi que du cholestérol que les bonbons précédents n'avaient pas.

Les bonbons les moins sains: pleins de sucres et de farines raffinées

Dans les dernières positions de notre classement qui classe les bonbons de Noël du plus sain au moins sain, on retrouve les spécimens qui ne rassasient pas car ils ne fournissent ni protéines ni fibres et qui sont également pleins de sucres et de farines raffinées. De plus, parmi ces bonbons, nous trouvons tous les spécimens qui ne contiennent pas de graisses insaturées dans leur composition.

Les bonbons les moins sains sont:

Étal de marché

Douce

7

Polvoron

8

Galette des Rois

9

Vin roscos

10

Nougat au chocolat

Toutes ces options offrent des sucres ajoutés, des graisses de qualité inférieure à celles fournies par les bonbons de Noël dans les premières positions et aussi, elles n'ont presque pas de fibres ou de protéines qui sont les meilleurs nutriments des bonbons analysés, par conséquent, elles prennent les dernières positions et les bonbons les moins sains pour ce Noël sont les polvorones, le roscón de Reyes, les beignets au vin et le nougat au chocolat.

Parmi les bonbons de Noël les moins sains, nous pouvons également trouver des chocolats et des dérivés tels que des chocolats ou similaires et nous nous souvenons toujours que les noix sont de bonnes alternatives à ajouter à la table de Noël, par conséquent, parmi les bonbons les plus sains sont ceux qui contiennent des amandes ou des arachides dans Sa composition.

Et si nous fabriquons nos propres bonbons de Noël, nous pouvons obtenir des alternatives encore plus saines, avec moins d'additifs, des graisses de meilleure qualité et plus de nutriments dont notre corps a besoin, par conséquent, ce Noël, nous essayons de nous rendre au travail à la maison pour obtenir un menu plus sain. et de meilleure qualité nutritionnelle.

Image | iStock et Pixabay

Partager Du nougat au polvorón, quels sont les bonbons de Noël les plus sains?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Les sujets
  • Santé
  • Nutrition
  • bonbons
  • alimentation saine
  • Bonbons de Noël

Partager

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Mots Clés:  Sélection Recettes Avec Thermomix- Desserts 

Des Articles Intéressants

add