Cuillère à crevettes épicée avec fromage à la crème et mangue

Hier soir, nous avons préparé des tapas pour le dîner à un moment donné, nous avons eu une séance de cinéma à la maison, donc il n'y avait pas beaucoup de temps à perdre. L'une des bouchées que nous avons préparées était la cuillère aux crevettes épicées avec du fromage à la crème et de la mangue. Nous avons oublié d'y ajouter une feuille de coriandre, mais nous nous sommes rendu compte qu'une fois à table, cela arrondissait la combinaison, mais c'était aussi un succès.

Les ingrédients 10 crevettes cuites et pelées, 1 mangue, 3 grosses cuillères à soupe de fromage cottage, 1 petit oignon, 1 cuillère à café de curry, ½ cuillère à café de coriandre en poudre, le poivre noir, l'huile d'olive, le shichimi (à défaut d'une épice chaude) et le sel.

La préparation Mélangez un bon jet d'huile et les épices épicées choisies dans un bol, ajoutez les crevettes et laissez-les goûter. Épluchez l'oignon et hachez-le, épluchez et hachez la mangue. Mettez la poêle sur le feu avec un peu d'huile et faites revenir légèrement l'oignon et dans quelques minutes ajoutez la mangue. Saler et poivrer et remuer de temps en temps.

Lorsque la mangue commence à être molle, ajoutez le fromage cottage, le curry, la coriandre et ajoutez du sel si nécessaire. Bien mélanger et retirer du feu avant que la mangue ne se défasse complètement. Si vous voulez une crème fine, vous pouvez l'écraser plus tard.

Il ne vous reste plus qu'à disposer le fromage à la crème et la mangue dans les cuillères et une crevette épicée dessus.

La dégustation Et bien super, on adore la combinaison mangue-crevette-curry, puis on joue avec les textures et chaque jour une nouvelle gourmandise. Nous espérons que vous aimez.

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