Crème d'éroo, yaourt et chocolat blanc: recette facile, rapide et sans four!

Il y a quelques semaines, j'ai fait une crème oreo, du yaourt et du chocolat blanc pour une réunion de famille. Bien que mon intention initiale était de faire un bonbon différent, j'ai été obligé de changer de cap lorsque j'ai découvert que la barre de chocolat blanc que j'avais achetée avait des morceaux de oreo. Je n'ai pas eu le temps de réagir d'une autre manière, mais ça s'est bien passé.

Le résultat a été tellement apprécié qu'aujourd'hui nous répétons la recette. Cependant, la tâche de trouver le chocolat qui m'a amené tête baissée le jour de la naissance de cette crème d'oreo, de yaourt et de chocolat blanc n'a pas été couronnée de succès. Cependant, la solution a été aussi simple que d'acheter du chocolat d'une part et des biscuits d'autre part et de mélanger les deux ingrédients. À la maison, ils n'ont pas remarqué la différence.

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Chocolat blanc 100g
  • Lait 30 ml
  • Gélatine en poudre 1 cuillère à café de moka
  • Yaourt nature sucré 2
  • Biscuits Oreo 50 grammes
  • Crème liquide à fouetter 250 ml
  • Sucre glace 10 g
  • Mini biscuits Oreo à décorer 6

Comment faire de la crème Oreo, du yaourt et du chocolat blanc

Difficulté: facile
  • Temps total 20 m
  • Élaboration 20 m
  • Repos 1 heure

Mélanger la poudre de gélatine neutre avec les deux cuillères à soupe de lait, remuer et laisser reposer environ cinq minutes jusqu'à dissolution de la gélatine. Nous séparons les onces de chocolat blanc, les mettons dans un bol résistant à la chaleur et le fondons au bain-marie, plaçant le bol dans une casserole avec de l'eau sur le feu avec une ébullition douce.

Nous ajoutons la gélatine dissoute dans le lait au chocolat fondu, en la passant à travers une passoire pour nous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux. Remuer avec quelques baguettes à intégrer, sans s'arrêter. Le chocolat va changer de consistance et devenir très épais, mais c'est parfaitement normal. Ajouter le demi yogourt et remuer avec les tiges. On remarquera que la consistance du mélange change à nouveau et devient plus fluide.

On bat le reste du yaourt dans un grand bol et on ajoute petit à petit et dans un fil, le mélange de chocolat blanc. On enlève avec les tiges pendant qu'on l'incorpore, sans s'arrêter, pour ne pas former de grumeaux. Ensuite, nous écrasons l'oreo dans un mortier et les ajoutons au mélange. Laisser reposer et réchauffer au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de continuer.

Pendant ce temps, nous assemblons la crème à l'aide de tiges électriques. Nous devons nous assurer qu'il fait très froid, sinon il ne montera pas. Nous divisons la crème en deux parties égales et, dans l'une d'elles, nous ajoutons le sucre glace et l'introduisons dans une poche à douille avec une buse étoile. L'autre moitié de la crème est ajoutée au mélange au réfrigérateur, en remuant doucement pour qu'elle ne descende pas, et versez-la dans six petites tasses ou tasses à café.

Nous remettons les tasses ou tasses à café au réfrigérateur pour que le mélange prenne corps, environ 1 heure. Au moment de servir, nous décorons chaque tasse ou tasse de café avec la crème fouettée que nous avons dans la poche à douille et la couronne avec un mini oreo. On peut saupoudrer d'un peu de cacao ou de copeaux de chocolat. Ceci est totalement facultatif.

Crème Oreo, yaourt et chocolat blanc

Cette crème d'oreo, de yaourt et de chocolat blanc est un dessert frais et légèrement acide. Elle est peu douce et légère, si elle est faite et présentée comme je vous le dis. Mais il admet autant de variations que vous avez de goûts: vous pouvez augmenter la quantité de sucre, utiliser d'autres grands contenants individuels, se passer de la décoration, etc. Peu importe comment vous le faites, cela vous fera sûrement ressembler à des rois et / ou des reines.

Mots Clés:  Légumes Et Légumineuses Viandes Et Oiseaux Poisson 

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