Crème de chou-fleur rôtie au cumin: recette de cuillère réconfortante

J'avais un demi-chou-fleur dans le réfrigérateur que j'avais laissé il y a quelques jours lorsque j'ai préparé une recette de pâtes, donc comme j'essaie de ne pas gaspiller ma nourriture, il n'y a rien de mieux que de préparer cette crème réconfortante et pleine de saveur au chou-fleur rôti au cumin.

La vérité est que les crèmes sont préparées en un temps record et sont excellentes quand il fait froid pour un premier plat simple, celui-ci en particulier demande un peu plus de travail car il est torréfié, mais il est compensé par le résultat d'une crème plus savoureuse prononcé grâce à la façon de cuire le légume.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • choufleur 1
  • Poireau 1
  • Gousse d'ail 6
  • Huile d'olive, 2 cuillères à soupe
  • Cumin entier, 2 cuillères à café
  • Soupe de légumes 1 l
  • Eau 330 ml
  • Lait 125 ml
  • Persil frais

Comment faire de la crème de chou-fleur rôti au cumin

Difficulté: facile
  • Temps total

Nous commencerons par préchauffer le four à 220 degrés avec la chaleur baissée. Nous lavons et coupons le chou-fleur en petites branches et le plaçons dans un plat allant au four, nous coupons également le poireau en fines tranches et l'ajoutons au chou-fleur, en plaçant les gousses d'ail non pelées entre les légumes.

Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger les légumes pour qu'ils soient imprégnés. Cuire au four pendant vingt-cinq minutes. Une fois le temps écoulé, sortez du four. Nous avons mis une casserole à fond épais sur le feu et grillé les grains de cumin pendant quelques secondes, en enlevant quelques-uns pour la décoration finale.

Nous mettons les légumes rôtis et une des gousses d'ail dans la casserole, ajoutons le bouillon de légumes et l'eau et portons à ébullition pendant quinze minutes.

Lorsque le temps passe, nous ajoutons le lait et le persil, laissons cuire encore dix minutes. Écraser avec le mélangeur et passer au chinois. Servir chaud avec les grains de cumin et le persil haché.

Quoi accompagner la crème de chou-fleur rôtie au cumin

J'adore rentrer à la maison et avoir un plat chaud pour se réchauffer, si la même chose vous arrive, vous ne pouvez pas arrêter d'essayer cette recette de crème de chou-fleur rôtie au cumin. Si vous aimez les crèmes consistantes, vous pouvez remplacer le lait par de la crème, mais c'est tout simplement délicieux.

Mots Clés:  Poisson Viandes Et Oiseaux Desserts 

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