Biscuits croustillants au chocolat blanc. Recette

Desserts

Aujourd'hui, le matin, je me suis amusé à préparer des biscuits au chocolat blanc croustillants. Ils sont très faciles à réaliser, amusants si vous avez des enfants à la maison pour se mouiller les mains, et surtout ils sont délicieux.

Les ingrédients pour environ 50 biscuits (selon la taille) sont 525 g de farine, 5 g de levure chimique (type Royal), 180 g de gouttes de chocolat blanc, 450 g de beurre, 800 g de sucre (600 g de cassonade et 200 grammes de sucre blanc), j'ai utilisé 800 sucre blanc car le brun donne beaucoup de couleur aux biscuits. 4 œufs et environ 5 grammes d'essence de vanille, une pincée de sel.

Comment se préparer: Vous devez d'abord peser tous les ingrédients. D'une part, tamisez la farine et ajoutez la levure et une pincée de sel. Par contre vous séparez les œufs, le beurre en cubes, le sucre et la vanille.Si vous avez des gouttes de chocolat blanc, parfait. Au contraire, si vous l'avez sur une tablette, vous devrez le hacher.

Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez ensuite les œufs en les mélangeant légèrement un par un. Ajouter petit à petit la vanille puis les ingrédients secs pour éviter la formation de grumeaux. Enfin, vous ajoutez les gouttes de chocolat blanc.

Ensuite, il est temps de vous salir un peu les mains. Former des boules d'environ un centimètre et demi et les placer sur une plaque avec du papier sulfurisé. J'ai essayé de les faire sur une feuille de silicone, mais je ne le recommande pas, les bords des biscuits finissent par brunir trop. Séparez-les d'environ 7 cm les uns des autres et faites-les cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant environ 10 minutes.

Quand ils ont fini, vous les sortez, les laissez reposer quelques minutes et les changez en grille pour qu'ils finissent de refroidir.

Ils sont idéaux pour un goûter en famille, ou comme dans mon cas je les emmènerai demain pour un goûter entre amis. En plus d'avoir ma femme enceinte ici en train de les manger à la sortie du four ...

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