Comment faire une tarte salée au merlu et au bacon

Desserts

Les tartes salées sont toujours une option très intéressante pour un menu du dîner avec beaucoup de saveur, peu de complications et un apport relativement équilibré d'ingrédients plus sains. En général, ces types de gâteaux nous permettent de les combiner avec ce que l'on aime le plus ou avec certains ingrédients que l'on souhaite découvrir en alternance.

Aujourd'hui je propose une recette de gâteau salé au merlu et bacon qui est un monde de saveur très attrayante. Nous allons mettre du merlu mais si vous n'avez pas ce poisson sous la main, vous pouvez parfaitement utiliser un poisson blanc qui peut très bien s'adapter. Pour lui donner une touche de gratin, nous utiliserons du fromage mozzarella que je trouve toujours l'une des meilleures options.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Pâte feuilletée (feuille) 1
  • Merlu 200 grammes
  • Bacon 100g
  • Crème fraiche 200 grammes
  • Oignon rouge 0.5
  • Oeuf 1
  • Persil frais (bouquet) 1
  • Mozzarella fraîche 100g
  • Sel
  • Poivre noir moulu

Comment faire une tarte salée au merlu et au bacon

Difficulté: facile
  • Temps total 45 m
  • Élaboration 10 m
  • Cuisine À 35 m

Ingrédients pour deux personnes

  • 250g de pâte feuilletée, 200g de merlu, 100g de bacon haché, 200ml de crème fraîche, 1/2 oignon rouge, 1 œuf, 1 bouquet de persil, 100g de mozzarella, sel et poivre noir moulu.

Comment faire une tarte salée au merlu et au bacon

Nous allons étaler la pâte feuilletée et lui donner la forme du moule que nous allons utiliser. Nous recouvrons le moule de papier antiadhésif et déposons la pâte dans laquelle nous étendons la moitié de la crème fraîche. Nous avons réservé.

Hachez l'oignon ainsi que le bacon, le persil, émiettez le merlu et placez-les dans un bol. Assaisonner de sel, poivre, ajouter l'autre moitié de la crème fraîche. Mélangez bien puis versez le tout dans le gâteau pour le remplir. Nous coupons le fromage mozzarella que nous étendons sur le gâteau pour le cuire, à 180 ° C, pendant environ 30 à 35 minutes.

Avec de quoi accompagner le gâteau salé de merlu et bacon

Je recommande de servir cette délicieuse tarte chaude salée au merlu et au bacon avec une salade de feuilles vertes assaisonnée d'une simple vinaigrette. Vous pouvez le réchauffer de préférence dans un four traditionnel et éviter le micro-ondes. Un verre de vin blanc sec ou de rosé frais accompagnera parfaitement cette recette.

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