Comment faire une côtelette de veau panée aux herbes

Cette recette est conçue pour les amateurs de viande car c'est une délicieuse escalope de veau qui, en raison de ses caractéristiques, convient à ceux qui sont prêts à laisser de côté les considérations alimentaires. La consommation de viande rouge a été remise en cause dans certains cas. Au-delà du bien ou du mal de manger de la viande rouge, la meilleure recommandation que nous pourrions faire est de la manger avec modération, comme tout autre aliment.

Aujourd'hui je vous propose de faire cette escalope de veau panée aux fines herbes qui rassemble une texture juteuse et onctueuse de la viande avec un extérieur croustillant qui vous procurera d'agréables sensations. La préparation est très simple pour un résultat qui vous permettra de vous montrer en famille ou entre amis. Sans autre introduction, je vous invite à préparer cette viande.

Ingrédients

Pour 1 unités
  • Cotelette de veau 1
  • Chapelure 50 grammes
  • Oeuf 1
  • Herbes fines (une cuillère à soupe) 5 g
  • Huile de tournesol pour la friture
  • Sel
  • Poivre noir moulu

Comment faire une côte de veau panée aux fines herbes

Difficulté: facile
  • Temps total 20 m
  • Élaboration 5m
  • Cuisine 15 m

Pour commencer, nous allons assaisonner la côtelette de veau des deux côtés. Laissez reposer quelques minutes. Pendant ce temps, nous allons mélanger la chapelure avec les fines herbes. Ensuite, nous battons l'œuf jusqu'à ce qu'il mousse légèrement. Maintenant, nous allons placer la côtelette dans l'œuf battu et la laisser pendant environ cinq minutes.

Nous chauffons beaucoup d'huile dans une poêle. Nous passons la côtelette à travers le mélange de chapelure. Nous repassons l'œuf et la chapelure pour lui donner une double couverture. Nous faisons frire environ cinq minutes des deux côtés pour qu'il soit bien doré. Nous retirons de la poêle pour le placer sur une plaque à pâtisserie. Pour terminer la cuisson, nous le faisons cuire de 10 à 12 minutes à 170ºC. Nous sortons du four et goûtons immédiatement.

Quoi accompagner la côtelette de veau panée aux fines herbes

Cette escalope de veau panée aux fines herbes est parfaite pour un repas plein d'émotions intenses avec de la viande délicieuse et savoureuse que vous pourrez déguster avec des pommes de terre frites, du riz ou des légumes grillés. Je recommande également de le servir avec un verre de vin rouge ou une bière froide.

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Mots Clés:  Légumes Et Légumineuses Poisson Desserts 

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