Comment faire de la confiture de cerises. Recette

Lorsque vous dégustez les cerises cerises, exclusives à Valle del Jerte, vous découvrez que même si vous avez toujours aimé les cerises, c'est comme si vous ne les aviez jamais essayées auparavant, car cette variété a une saveur et une douceur incroyables. C'est pourquoi ce sont ceux que j'utilise pour faire de la confiture de cerises, et donc avoir un bon approvisionnement pour toute l'année.

Comme je l'ai déjà expliqué, vous ne devez pas confondre les cerises avec le pilori, car bien qu'il s'agisse de fruits très similaires provenant de différentes variétés de pruneaux ou de cerisiers. Le pilori, et surtout ceux de la variété Ambrunés Ils sont les plus sucrés et sont donc idéaux pour faire de la confiture en utilisant moins de sucre ajouté.

Ingrédients pour 2 pots de confiture

  • 50 ml d'eau, 660 gr de cerises et 330 gr de sucre

Comment faire de la confiture de cerises

Pour faire de la confiture de cerise et de cerise, la première chose que nous ferons est de l'enlever, soit au couteau, soit avec un ustensile adapté à cet effet, soit avec le tour de la paille en plastique qu'Esther nous a appris. C'est la seule partie laborieuse de la recette mais dans quelques minutes nous aurons les choix prêts à faire notre délicieuse confiture.

Pesez le fruit sans pierre (dans mon cas, c'était 660 gr), nous le mettons dans une casserole et ajoutons la moitié du poids de sucre (dans mon cas 330 gr). Nous allumons le feu et le laissons commencer à mijoter. Pour commencer, on ajoute 50 ml d'eau qui va ensuite s'évaporer.

Nous laissons cuire au feu au minimum pendant environ une heure, en remuant de temps en temps. Après ce temps, nous écrasons les fruits avec le mélangeur et les remettons dans la casserole en faisant bouillir une dernière fois. Bien qu'il puisse sembler qu'il ait été très liquide, ne vous inquiétez pas qu'il s'épaissira lors du refroidissement.

Pour le conserver, il est préférable d'utiliser des bocaux en verre préalablement stérilisés à l'eau bouillante. Remplissez les bocaux, couvrez-les et laissez-les à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent. La confiture peut se conserver quelques mois mais je vous assure qu'elle ne durera pas aussi longtemps.

Temps de préparation | 45 minutes Difficulté | Moitié

Dégustation

La confiture de cerises est délicieuse pour de nombreuses recettes. Vous pouvez l'utiliser pour couvrir des gâteaux et des biscuits, pour le petit déjeuner avec du pain grillé ou des biscuits ou comme contraste dans des plats et des portions de fromage. Essayez-le et dites-moi. Vous verrez comment cela devient l'un de vos confitures préférées.

Mots Clés:  Desserts Viandes Et Oiseaux Légumes Et Légumineuses 

Des Articles Intéressants

add