Comment concilier la vie de famille et manger au restaurant

Le dimanche, ils m'ont invité avec ma famille à la nouvelle activité qu'ils ont préparée à l'hôtel Puerta de América pour toute la famille, le brunch familial le dimanche. J'ai été ravi d'accepter car je pensais depuis longtemps que l'industrie hôtelière en général manquait de quelque chose de basique: un espace pour les familles.

Quand je vais au restaurant, quel qu'il soit, j'aime penser à mon confort mais aussi au reste des convives. Je comprends que personne n'aime qu'un vilain enfant gâte sa nourriture. C’est pourquoi j’estime que la responsabilité devrait incomber à deux côtés.

La responsabilité première, bien entendu, est celle des parents. Il est de leur responsabilité d'éduquer leurs enfants. Bien que je fasse partie de ceux qui pensent que le caractère des enfants influence grandement leur comportement. Il ne s'agit pas seulement de les emmener partout puisqu'ils sont bébés. Explication que j'entends très souvent.

L'autre partie de la responsabilité devrait incomber au restaurant lui-même et à son modèle d'entreprise. L'entrepreneur est bien entendu libre d'établir l'exploitation de son restaurant. Et c'est là que devrait entrer une nouvelle typologie de restaurants, les restaurants familiaux.

Si vous possédez un restaurant et constatez qu'un jour par semaine, il y a beaucoup d'afflux de familles avec de jeunes enfants, vous pourriez être intéressé à mettre en place un ou deux jours spéciaux par semaine pour recevoir ces types de clients qui ont des besoins différents de ceux ceux de couples ou de groupes d'amis.

Comment déguster dans un restaurant avec des enfants

Les besoins d'une famille, par exemple d'un couple avec deux enfants - par hasard les miens - sont:

  • D'une part, une lettre différenciée, la lettre normale pour les personnes âgées et une lettre pour les plus petits. Et pourquoi ne pas inclure une section pour les aliments pour bébés.
  • D'autre part, des heures spéciales. Peut-être commencer à manger à une heure de l'après-midi. Les plus petits ont des heures de repas qui commencent à midi. Et puis c'est une sieste tôt. Heures qui ne sont généralement pas adaptées aux repas des parents.
  • Après le repas des petits, un espace pour la sieste des bébés et un espace pour les plus petits, encadrés par un animateur ou un soignant, pour jouer, peindre, etc. Et tant que les parents peuvent manger sans stress.
  • D'autres détails tels que des couverts et de la vaisselle pour les plus petits, des ballons à l'hélium, suffisamment de chaises hautes pour tous les plus petits, etc., contribueront à créer un meilleur climat pour les plus petits.

Les dimanches en famille

Ainsi, l'idée d'un brunch familial à l'hôtel Puerta de América était très séduisante. Même si, a priori, il y avait deux choses que j'allais améliorer, et comme pour le moment c'était le premier jour qu'ils organisaient cette activité, je me permets de les indiquer.

Un brunch de nom pour ce type de nourriture. Je pense qu'un brunch doit nécessairement être ce qui unit le petit-déjeuner et le déjeuner, d'où son nom. Et dans ce cas, nous étions face à un repas différent, qui a clairement un autre nom, le buffet. Donc, pour que ce soit un brunch, ils devraient prolonger les heures plus tôt et inclure plus d'offre gastronomique, avec des articles pour le petit-déjeuner, plus de jus de fruits, etc.

La seconde est qu'ils ont été un peu dépassés lorsqu'ils ont vu que plus de «bébés» arrivaient du compte. Et avec cinq ou six chaises hautes, ils n'en avaient pas assez. Nous avons donc dû tenir la petite fille dans nos bras. Heureusement, c'est une sainte et pendant qu'elle picorait du jambon, nous avons pu manger.

Quant à la nourriture très bonne, beaucoup de variété. D'une part, la table du buffet pour les plus petits avec tout ce que même un nain pourrait aimer, des hamburgers, des steaks, des frites, des calmars, des croquettes, des hot dogs, etc. Les verres et les assiettes sont un succès car ce sont sûrement ceux que beaucoup d'entre nous ont chez nous, les ustensiles en plastique colorés d'Ikea, et je dois avouer que nous les adorons.

Le buffet pour les personnes âgées se composait de deux tables. Une table froide avec une variété de salades et d'ingrédients à y ajouter, des sushis de légumes et du saumon fumé, des crevettes cuites, des huîtres, des viandes fumées, de la charcuterie et du jambon ibérique, etc. Un espace pour les desserts avec de petites portions de pâtisserie et des tasses de riz au lait et de crème anglaise.

La table chaude était composée de riz, de différents types de pâtes avec leurs propres sauces, de garnitures de toutes sortes, et de bijoux, deux morceaux de rosbif: d'une part le rosbif et de l'autre un rôti de jambon, tous deux avec sauce à la viande pour le glaçage.

Après le dîner, les petits sont allés monter dans un château avec un air gonflé avec une pom-pom girl qui s'est peint le visage. Et là, pendant qu'ils couraient, nous avons pu profiter d'un peu de calme à table.

Sans aucun doute, ce type d'activité est un succès que j'espère que d'autres imiteront. Il ne s'agit pas de faire de même, mais simplement de chercher comment adapter un restaurant, même petit, à une journée en famille.

Silken Gate of America

Les dimanches en famille MAD Restaurant de l'hôtel Silken Puerta América De 13h30 à 16h00 Adultes 35 euros Enfants de 5 à 12 ans 18 euros Enfants de moins de 5 ans gratuit

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Mots Clés:  Recettes Avec Thermomix- Desserts Sélection 

Des Articles Intéressants

add